Propuesta de mejora mediante la Ingeniería de Métodos para incrementar la productividad en la línea de empaque de la empresa Avocado Packing Company S.A.C

Abstract

RESUMEN El presente trabajo tuvo como objetivo general incrementar la productividad mediante el uso de herramientas de ingeniería de métodos en la línea de empaque de la empresa Avocado Packing Company S.A.C.

En primer lugar, se realizó un diagnóstico de la situación actual de la línea de empaque de la empresa en estudio. Se ha seleccionado el área de producción, ya que se diagnosticó que eran las de mayor criticidad en la empresa, debido a la baja productividad y la generación de pérdidas en torno a ello.

Una vez culminada la etapa de la identificación de los problemas, se procedió a redactar el diagnóstico de la empresa, en el cual se tomó en cuenta todas las evidencias para demostrar lo mencionado anteriormente. Asimismo, se realizaron cálculos para determinar el impacto económico que genera en la empresa estas problemáticas representado en pérdidas monetarias.

La propuesta de mejora que se diseñó contiene normas que requieren de herramientas de ingeniería de métodos que permiten optimizar las operaciones existentes.

Con la información analizada y recolectada; y a partir del diagnóstico que ha sido elaborado, se presentó un análisis de los resultados para poder corroborar con datos cuantitativos, las evidencias presentadas y la mejora lograda con la propuesta de mejora mediante las herramientas de ingeniería de métodos; para reducir o en algunos casos erradicar los costos perdidos calculados con anterioridad.

Asimismo se evaluó el desarrollo de la propuesta a través de los resultados del VAN, TIR y B/C, obteniéndose valores de S/. 58,367, 84% y 1.72 para cada indicador respectivamente. Lo cual concluye que esta propuesta es rentable para Avocado Packing Company S.A.C.

ABSTRACT The present work aimed to increase productivity through the use of method engineering tools in the packaging line of Avocado Packing Company S.A.C.

First, a diagnosis was made of the current situation of the packaging line of the company under study. The production area has been selected, since it was diagnosed that they were the most critical in the company, due to the low productivity and loss generation around it.

Once the stage of the identification of the problems was completed, a diagnosis of the company was made, in which all the evidence was taken into account to demonstrate the above mentioned. Likewise, calculations were made to determine the economic impact generated in the company of these problems represented in monetary losses.

The improvement proposal that was designed contains standards that require method engineering tools to optimize existing operations.

Finally, with all the information analyzed and collected; and from the diagnosis that has been elaborated, an analysis of the results was presented to be able to corroborate with quantitative data, the evidences presented and the improvement achieved with the proposal of improvement through the tools of method engineering; to reduce or in some cases eradicate lost costs previously estimated.