Propuesta de implementación de un sistema integrado de gestión en la vitivinícola Majes Tradición S.A.C. para mejorar la rentabilidad

Abstract

RESUMEN La presente investigación tuvo por objetivo diseñar un modelo de Sistema Integrado de Gestión ISO 9001:2015, ISO14001:2015 y OHSAS 18001:2007 aplicado a la empresa MAJES TRADICION S.A.C, que incremente la RENTABILIDAD de la empresa. Los resultados nos permiten concluir que: 1) Se halló 19 causas raíces de sobrecostos en la empresa MAJES TRADICION S.A.C, 7 asociadas al área de calidad, 6 asociadas a la seguridad y salud laboral y 6 relacionadas a la no observación de la legislación ambiental, 2) Los sobrecostos que están generando estas causas raíces son de S/. 69,627.00 en el área de Calidad, S/ 220,059.00 en el área de SSO y S/ 124.026 en el área de Medio Ambiental. Dando un sobrecosto total de S/ 413,712.00 soles de forma mensual. 3) La implementación del Sistema Integrado de Gestión se hizo basándose en los sobrecostos ocasionados, obedeció en primer criterio a la eliminación de éstos, en segundo lugar, en cumplimiento de la legislación pertinente, cuyo incumplimiento trae costosas penalidades legales, y en tercero tener certificación internacional, la cual mejorara significativamente su competitividad. 4) Para lograr la implementación de esta propuesta se requirió de una inversión ascendente de S/ 146.531,00 soles, en el cual se invirtió un monto de S/. 40,780.00 en el área de Calidad, S/.39,131.00 en el área de Seguridad y un monto de S/. 66,620.00 en el área de Medioambiente. 5) La inversión produjo un beneficio de S/. 267,180.07 a través de la eliminación de sobre costos por aspectos de calidad, incumplimiento de seguridad, salud ocupacional y medio ambiente. 6) Se realizó una evaluación económica de la propuesta, encontrando un VAN = S/. 1, 890,207.00 el TIR = 133%, y una relación B/C = 3,2. En el caso más notorio que son los aspectos medio ambientales, cuyas multas son extremadamente onerosas y que su implementación es en realidad de bajo costo. 7) Se halló la rentabilidad Económica, teniendo un valor de 13% al termino de periodo final, con esto se demuestra que la rentabilidad aumenta en 5% después de implementar la propuesta de mejora. 8) Finalmente, y en respuesta al problema de investigación ha quedado demostrado que la implementación de un sistema de gestión integral basado en las normas ISO 9001:2008, ISO 14001:2004, OSHAS 18001:2007 ha mejorado la satisfacción de los clientes.

ABSTRACT This research aimed to design a model of Integrated Management System ISO 9001: 2015, ISO 14001: 2015 and OHSAS 18001: 2007 applied to the company MAJES TRADICION S.A.C, improve customer satisfaction. The results allow us to conclude that: 1) 19 cases were found roots of overruns in the production process of the company MAJES TRADICION S.A.C, 7 associated with quality area, 6 associated with occupational safety and health and 6 related to non-observation environmental legislation, 2) cost overruns that are generating these root causes area of S /. 69,627.00 in the area of Quality, S/. 220,059.00 in the area of SSO and S / 124.026 in the area of Environmental. Giving a total extra cost of S / 413,712.00 soles monthly, 3) The implementation of the Integrated Management System was based on the incurred cost overruns, obeyed first approach to eliminating these, secondly, in compliance with relevant legislation, whose failure brings costly legal penalties, and third have certification international, which significantly improve its competitiveness. 4) To achieve the implementation of this proposal will be required an investment ascending S / 146.531,00 Soles, in which a amount of S/. 40,780.00 in the area of Quality, S/.39,131.00 in the area of SSO and in a which of S/. 66,620.00 in the Environment Area 5) The investment produced a profit of S /. 267,180.07 through the elimination of costs on quality aspects, breach of safety, occupational health and the environment. 6) an economic evaluation of the proposal was made, finding a NPV = S/. 1,890,207.00, the IRR = 133%, and a ratio B / C = 3,2. In the most notorious case are the environmental aspects, which are extremely onerous fines and that its implementation is actually inexpensive. 7) The Economic profitability was found, having a value of 13% at the end of the final period, showing that the profitability increases by 5% after implementing the improvement proposal. 8) Finally, in response to the research it has been shown that the implementation of an integrated management system based on ISO 9001: 2015, ISO 14001: 2015, OHSAS 18001: 2007 has improved customer satisfaction.