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Propuesta de implementación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control HACCP en la industria alimentaria Huacariz S.A.C, para mejorar la calidad sanitaria del queso semimaduro tipo suizo
(Universidad Privada del Norte, 2019-04-26)
Acceso abierto
El presente proyecto pretende proponer la implementación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de
control (HACCP) para mejorar la calidad sanitaria del queso tipo suizo en la Industria Alimentaria Huacariz ...