Buscar
Mostrando ítems 1-2 de 2
Análisis de los costos del servicio y la determinación de la rentabilidad por plato en el restaurante La Taberna, Trujillo, enero 2018
(Universidad Privada del Norte, 2019-11-22)
Acceso abierto
El restaurante La Taberna, dedicado al rubro gastronómico, actualmente desconoce el importe de los costos en el servicio que brinda y carecen de conocimiento acerca de la rentabilidad que obtienen por la venta de cada ...
Análisis de los costos de producción y la determinación del margen de utilidad: revisión de la literatura de los últimos ocho años
(Universidad Privada del Norte, 2019-01-23)
Acceso abierto
RESUMEN
La presente investigación analiza los costos de producción y el margen de utilidad con el
objetivo de determinar la influencia entre ambos. Esta investigación se enfocó en la búsqueda de
literatura en repositorios, ...