Estudio del proceso de picking para la reducción de los tiempos de procesamiento en una empresa del sector farmacéutico, Lima 2018

Abstract

La presente tesis titulada “Estudio del proceso de picking para la reducción de los tiempos de procesamiento en una empresa del sector farmacéutico, Lima 2018” El objetivo principal de esta investigación es estimar en cuanto se reduce el tiempo de picking en base a la propuesta en la cual se identificará cuáles son las etapas críticas del proceso, cuáles son los tiempos muertos, establecerá un plan de acción para mitigar las causales y finalmente se establece una relación de costo beneficio de la propuesta. Este proyecto es de mucha importancia ya que busca optimizar el proceso de picking, para ello se utilizaron herramientas de ingeniería como el diagrama de Ishikawa, diagrama de Pareto, diagrama de análisis del proceso, diagrama de los 5 porqué, y por último se desarrolló también una matriz de impacto de acciones remediales y causas. Para la recolección de datos se realizó mediante estudio de tiempos, entrevista a la jefatura del área de producto terminado, supervisores y al personal operativo del proceso de picking, lo cual permitió conocer las actividades que se encuentran dentro del proceso de picking así como las causales por las que el proceso demanda demasiado tiempo. De los resultados obtenidos con la propuesta el tiempo promedio del procesos de picking se reduciría de 123.3 a 49.3 minutos, lo cual significa un ahorro de 74 minutos en el proceso. Existiendo una optimización del 60% del número de guías atendidas y una ganancia considerable en comparación con la ganancia actual.

This thesis entitled "Study of the picking process for the reduction of processing times in a pharmaceutical company, Lima 2018" The main objective of this research is to estimate how much the picking time is reduced based on the proposal in which will be identified which are the critical stages of the process, which are the dead times, will establish an action plan to mitigate the causes and finally, a cost-benefit relation of the proposal is established. This project is very important because it seeks to optimize the picking process, for it engineering tools were used as Ishikawa diagram, Pareto diagram, process analysis diagram, process operations diagram, diagram of the 5 why, and finally, an impact matrix of remedial actions and causes was also developed. For data collection was conducted by time study, interview with the head of the finished product area, supervisors and the operational staff of the picking process, which allowed to know the activities that are within the picking process as well as the causes why the process demands too much time. From the results obtained with the proposal, the average time of the picking process would be reduced from 123.3 to 49.3 minutes, which means a saving of 74 minutes in the process. There is an optimization of 60% of the number of guides attended and a considerable gain compared to the current profit.