Buscar
Mostrando ítems 1-2 de 2
Metodología BPM y POES en el sector alimenticio: una revisión de la literatura científica
(Universidad Privada del Norte, 2020-12-18)
Acceso abierto
El presente trabajo de revisión sistemática desarrolla el tema de la Metodología BPM y POES en el sector alimenticio, ya que hoy en día se vive una crisis en cuanto a la inocuidad de los alimentos. La contaminación de estos ...
Diseño de un modelo basado en las BPM y POES para garantizar la inocuidad de los productos en la empresa Innovación y Ecología Aplicada S. A. C. de la ciudad de Piura en el año 2020
(Universidad Privada del Norte, 2022-03-02)
Acceso abierto
La presente investigación se basa en el Decreto Supremo Nº007-98-SA y su modificatoria Decreto Supremo 038-2014-SA “Reglamento de vigilancia y control sanitario de alimentos y Bebidas” (2010) Ministerio de Salud, ya que ...