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Mostrando ítems 1-2 de 2
Propuesta de mejora para la planificación de la producción en la línea de lechuga de la empresa agroexportadora Intipa Foods
(Universidad Privada del Norte, 2017-08-16)
Acceso cerrado
RESUMEN
El presente estudio de investigación se realizó en la empresa Intipa Foods S.A, y tuvo
como finalidad la reducción de los costos de oportunidad por no poder aprovisionar a
tiempo a los clientes, usando técnicas ...
Análisis de la cinética de rehidratación usando el modelo de Peleg de las frutas y/o hortalizas secadas por diferentes métodos
(Universidad Privada del Norte, 2022-09-16)
Acceso abierto
El presente estudio tuvo como objetivo determinar los mejores métodos de secado de frutas y/o hortalizas que permitan mejor capacidad de rehidratación. Para seleccionar los artículos se aplicó la metodología PRISMA ...