Proyecto de factibilidad para la instalación de una planta de procesamiento de tara en la Ciudad de Cajamarca

Abstract

La presente tesis propone un proyecto de factibilidad en el que planteamos un estudio de mercado, técnico y económico – financiero, para instalar una planta procesadora de Tara en la ciudad de Cajamarca.

Cajamarca es considerada una de las principales regiones productoras de tara en nuestro país; por lo tanto, este producto es acopiado y comercializado a las empresas industriales de la ciudad de Lima para obtener los derivados de la Tara y posteriormente exportarla.

Por ello, el presente trabajo hace referencia a la falta de industrialización para obtener los derivados de la Tara en nuestra región.

Se ha proyectado una producción de polvo y goma de tara, que representan un porcentaje de la demanda insatisfecha a nivel nacional, la cual será distribuida a las empresas exportadoras ubicadas en la ciudad de Lima.

Se determinó instalar una planta procesadora de tara en la ciudad de Cajamarca, específicamente en el barrio de Mollepampa con un área de 1000 m², la cual será distribuida tanto para el área operativa como para el área administrativa.

La materia prima a utilizar es la tara en vaina, que al ser procesada obtendremos 51.3% de polvo de tara proveniente de la molienda de la cáscara de la vaina y un 7.75% de goma de tara que provendrá del proceso de las semillas de la vaina de tara.

Al realizar el estudio económico – financiero, se obtuvo un costo de capital de 14.76% y un VAN Económico de S/. 168, 925,824.91 y un VAN Financiero de S/. 169, 026,694.63; además el monto invertido será recuperado en un periodo de 1 año 8 meses 7 días, lo que demuestra la viabilidad de este proyecto que se sustenta en la creciente demanda de polvo y goma de tara a nivel internacional.

This thesis proposes a feasibility project in which we propose a market study, technicaland economic - financial, to install a processing plant for Tara in the city of Cajamarca.

Cajamarca is considered one of the main producing regions tare in our country, therefore, this product is collected and sold to industrial companies in the city of Lima to obtain the derivatives of Tara and then export it.

Thus, this paper refers to the lack of industrialization for the derivatives of Tara in our region.

It has projected a production of powder and tara gum, which represent a percentage of the national unmet demand, which will be distributed to exporters located in the city of Lima.

Was determined to install an overhead processing plant in the city of Cajamarca, specifically in the neighborhood of Mollepampa with an area of 1000 m², which will be distributed both to the operational area to the administrative area.

The raw material used is the tare weight in pods, which when processed will get 51.3% of tara powder from crushing the shell of the pod and a 7.75% tara gum that come from the process of seed pod tare.

In conducting the economic study - Financial gave a capital cost of 14.76% and a Economic VAN S /. 168, 925,824.91 and Financial VAN S /. 169, 026,694.63, plus the amount invested will be recovered over a period of 1 year 8 months 7 days, demonstrating the feasibility of this project is based on the growing demand for tara gum powder and internationally.