Diseño de un sistema logístico basado en la gestión de compras, inventarios y almacenes para la reducción de costos en la empresa Anvip Perú S.R.L. – Lima

Abstract

RESUMEN La investigación se realizó en la empresa Anvip Perú S.R.L – Lima dedicada a la producción de botellas plásticas y etiquetas autoadhesivas y a la comercialización de tapas roscas plásticas; la cual, actualmente no cuenta con un sistema logístico establecido en el área; por lo que, los problemas encontrados se debieron a la inadecuada gestión de compras, inadecuada gestión de inventarios e inadecuada gestión de almacenamiento; lo que, conllevó a incrementos de costos en compras, inexactitud y roturas de stock en inventario e inadecuada distribución de productos y traslados excesivos, respectivamente. Por ende, se realizó el diseño del sistema logístico basado en la gestión de compras, inventarios y almacenes permitiendo reducir significativamente los costos de la empresa. Para poder reducir costos y mejorar la gestión logística en el área, el investigador ha tomado referencia de bases teóricas y ha decidido proponer las siguientes metodologías y herramientas: En la gestión de compras; se planteó realizar una homologación y selección de proveedores por medio de la jerarquización AHP, establecer políticas de compras para definir la cantidad a comprar, elaborar un sistema de compras mediante un adecuado flujograma de procesos y establecer un control por medio de indicadores de compras. En la gestión de inventarios, se planteó realizar pronósticos de demanda para reducir las roturas de stock, establecer políticas de inventarios mediante un flujograma de procesos, elaborar un sistema de renovación y control de inventarios, implementar un Kárdex, clasificación ABC y establecer un control en la gestión de inventarios por medio de indicadores. En la gestión de almacenamiento se planteó realizar las herramientas 9“S” para establecer un orden y control en el almacén, establecer una distribución del almacén mediante Layout y el método SLP, elaborar un sistema de almacenamiento mediante un adecuado flujograma de procesos y establecer un control en la gestión de almacenes por medio de indicadores. Además, se propuso la utilización de código de barras, el software OpenERP y las capacitaciones correspondientes. Finalmente se diseñó el sistema logístico propuesto, el cual permitió la reducción de costos en compras, inventarios y almacenes en la empresa, viéndose generado en los resultados altamente positivos en los indicadores desarrollados y el análisis económico, los que confirman la viabilidad de la investigación. Asimismo, se recomienda a la empresa aplicar y dar un seguimiento constante a las herramientas y metodologías utilizadas en el sistema logístico para mantener y mejorar la reducción de costo involucrados en el área.

ABSTRACT The research work was carried out in the company Anvip Perú S.R.L - Lima dedicated to the production of plastic bottles and self-adhesive labels and to the commercialization of tapas plastic threads; which currently does not have a logistics system established in the area; so the problems encountered were due to inadequate purchasing management, inadequate inventory management and inadequate storage management, which leads to increases in purchasing costs, inaccuracy of inventory and stock breaks and inadequate product distribution and excessive transfers, respectively. Therefore, the design of the logistics system based on the management of purchases, inventories and repositories was carried out, which allowed a significant reduction in the costs of the Company. In order to reduce costs and improve logistics management in the area, the researcher has taken theoretical reference and has decided to implement the following methodologies and tools: In the management of purchases; it was proposed to carry out a homologation and selection of suppliers through the AHP hierarchy, establish purchasing policies to define the quantity to be purchased, develop a purchasing system through an adequate flow of processes and establish a control through purchasing indicators. In inventory management, it was proposed to make demand forecasts to reduce stock breakdowns, establish inventory policies through a flow of processes, develop a system of inventory renewal and control, implement a Kárdex and ABC classification and establish a control In the management of inventories by means of indicators. In the storage management it was proposed to carry the tools 9 "S" to establish an order and control in the warehouse, to establish a warehouse distribution through Layout and the SLP method, to elaborate a storage system through an adequate process flowchart and establish control in the management of warehouses by means of indicators. Likewise, the use of bar code, the OpenERP software and the corresponding training were proposed. Finally, it was designed the proposed logistics system, which allowed the reduction of costs in purchases, inventories and warehouses in the company, being seen in the highly positive results in the indicators developed and the economic analysis, which confirm the feasibility of the research. Likewise, it is recommended that the company apply and constantly monitor the tools and methodologies used in the logistics system to maintain and improve the cost reduction involved in the área.