Propuesta de optimización de tiempos de crianza y manejo de truchas para mejorar la producción en las instalaciones de la empresa Pisifactoria Peña SAC

Abstract

El presente estudio de investigación TITULADO: “PROPUESTA DE OPTIMIZACION DE TIEMPOS DE CRIANZA Y MANEJO DE TRUCHA PARA MEJORAR LA PRODUCCION EN LAS INSTALACIONES DE LA EMPRESA PISIFACTORIA PEÑA SAC. Tiene como finalidad proponer un plan de mejora en la producción de crianza y manejo de trucha optimizando los tiempos, el mismo que se realizó en las instalaciones del centro de producción, que está situado en el caserío de Sangal Bajo, Distrito de la Encañada, Provincia y Departamento de Cajamarca. Para realizar dicho proyecto de investigación se tuvo que identificar el problema situacional de la empresa, con respecto a su producción, el cual se venía aquejando a lo largo de su trayectoria. La investigación se inició partiendo de la realidad problemática a través de estudios similares y vinculados con el tema de estudio a nivel local nacional e internacional, para dicho proyecto de investigación nos trazamos como objetivo general determinar la optimización de tiempos para mejorar la producción de trucha en las instalaciones de la empresa piscifactoría peña partiendo de un diagnostico situacional para luego determinar la viabilidad económica de la propuesta y como resulto la disminución del tiempo en tres meses, y se traduce en un aumento de la producción en un 18%.

The present research study ENTITLED: "PROPOSAL OF OPTIMIZATION OF AGE TIMES AND TRUCK MANAGEMENT TO IMPROVE PRODUCTION IN THE FACILITIES OF THE COMPANY PISIFACTORIA PEÑA SAC. Its purpose is to propose an improvement plan in the production of breeding and management of trout, optimizing the times, the same that was done in the facilities of the production center. Which is located in the hamlet of Sangal Bajo, District of the Encañada, province and Department of Cajamarca. In order to carry out this research project, it was necessary to identify the situational problem of the company, with respect to its production, which had been afflicting throughout its trajectory. The research started from the problematic reality through similar studies and linked to the topic of study at national and international local level, for this research project we set out as a general objective to determine the optimization of times to improve the production of trout in The facilities of the company fish farm based on a situational diagnosis and then determine the economic viability of the proposal and as a result the decrease in time in three months, and results in an increase in production by 18%.