Sistema de gestión de aprovisionamiento en el área de post cosecha y su incidencia en la productividad de la empresa Rosas e Invernaderos SAC, Cajamarca 2018

Abstract

RESUMEN Este trabajo de investigación tiene por finalidad diseñar, implementar y controlar un sistema de gestión de aprovisionamiento de calidad de funcionamiento en todos los niveles de la empresa, partiendo desde el área de Post Cosecha; Sin embargo, también es necesario que paralelamente implemente un sistema de gestión integral, que consiste en desarrollar habilidades gerenciales para presentar resultados que se traduzcan en utilidades y en un ambiente de trabajo más agradable y eficaz. El trabajo de investigación que se esta realizando tiene como objetivo determinar la incidencia de un sistema de gestión de aprovisionamiento en el área de post-cosecha. Donde se pueda utilizar una metodología, partiendo de la operacionalización de variables, diseño de la investigación, unidad de estudio, población, muestra, técnicas, instrumentos y procedimientos de recolección de datos, además de métodos, instrumentos y procesamiento de análisis de datos. Finalmente todo el trabajo de investigación se verá reflejado en los resultados donde el proceso de post cosecha debe mantener y preservar la calidad del producto, además las conclusiones del trabajo de investigación en el sistema de gestión de aprovisionamiento en toda el área de post cosecha debe mantener productos en excelentes condiciones y disminuir perdidas en la empresa Rosas e Invernaderos SAC. PALABRAS CLAVES: Rosas, post cosecha, gestión, aprovisionamiento, sistema.