Cereales, legumbres, leguminosas y productos proteínicos vegetales
dc.contributor.author | FAO, Organización de las Naciones Unidas para La Agricultura y la Alimentación | |
dc.contributor.author | OMS, Organización Mundial de la Salud | |
dc.date.accessioned | 2021-09-27T17:35:19Z | |
dc.date.available | 2021-09-27T17:35:19Z | |
dc.date.issued | 2007 | |
dc.identifier.citation | FAO, Organización de las Naciones Unidas para La Agricultura y la Alimentación. y OMS, Organización Mundial de la Salud. (2007). Cereales, legumbres, leguminosas y productos proteínicos vegetales. FAO y OMS. https://hdl.handle.net/11537/27988 | es_PE |
dc.identifier.isbn | 978-92-5-305842-6 | |
dc.identifier.other | . | es_PE |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11537/27988 | |
dc.description.abstract | RESUMEN Las normas del Codex para Cereales, Legumbres, Leguminosas y Productos Proteínicos Vegetales juntos con textos afines como el Código de Prácticas para prevenir y reducir la Contaminación de los Cereales por Micotoxinas son publicadas en formato compacto, para permitir su uso y conocimiento amplios por los gobiernos, las autoridades de reglamentación, las industrias de alimentos y minoristas, y los consumidores. Esta primera edición incluye los textos adoptados por la Comisión del Codex Alimentarius hasta el 2007. | es_PE |
dc.format | application/pdf | es_PE |
dc.language.iso | spa | es_PE |
dc.publisher | FAO y OMS | es_PE |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_PE |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/ | * |
dc.source | Universidad Privada del Norte | es_PE |
dc.source | Repositorio Institucional - UPN | es_PE |
dc.subject | Tecnología de alimentos | es_PE |
dc.subject | Alimentos | es_PE |
dc.subject | Vitaminas | es_PE |
dc.subject | Proteinas | es_PE |
dc.title | Cereales, legumbres, leguminosas y productos proteínicos vegetales | es_PE |
dc.type | info:eu-repo/semantics/book | es_PE |
dc.publisher.country | IT | es_PE |
dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04 | es_PE |
Files in this item
This item appears in the following Collection(s)
-
Salud [80]