Análisis de la gestión de existencias en una empresa comercializadora de helados en la ciudad de Trujillo, año 2019
Abstract
El presente trabajo de investigación trata de una empresa que se dedica a la comercialización
de helados, la cual presenta problemas como: errores en la toma de pedidos que traen consigo el
rechazo de la venta; por otro lado, se llevan a cabo inventarios periódicos, lo que conlleva a que no
haya un control de la mercadería vencida, y la incineración de estos productos se lleva a cabo una
vez al año.
A partir de la situación que atraviesa la empresa, la presente investigación analiza la gestión
de existencias, siendo este un tema relevante que viene afectando el crecimiento económico
de la misma.
La presente investigación es de diseño no experimental, de tipo transversal – descriptivo.
Se ha considerado como técnicas de recolección de datos al análisis de contenido de
documentos escritos, tales como: tesis, blogs, libros, informes entre otros relacionados al
tema de investigación. Asimismo, se revisaron documentos proporcionados por la empresa
con el fin de recabar información relevante sobre el tema en estudio. Otra técnica que se ha
considerado en la presente investigación es la entrevista, la cual está dirigida al supervisor
de operaciones de la empresa, quien es la persona autorizada a brindar información
confidencial para el análisis de los procesos existentes en la gestión de existencias de la
empresa.
Como instrumentos de recolección de datos se ha creado la guía de preguntas, asimismo, se
hizo uso del reporte de productos incinerados, flujogramas de procesos, reportes de rechazos
de pedidos, Estado de Situación Financiera y Estado de Resultados del año 2019 de la
empresa en mención.
La información cuantitativa que se ha recolectado de la empresa (reportes de incineración y
rechazos, Estado de Situación Financiera y Estado de Resultados del año 2019), fue ordenada
en tablas y figuras que explican la situación actual de los procesos de la gestión de existencias. Así también, se hizo uso de figuras para presentar los flujogramas obtenidos de
la empresa, y se aplicaron fórmulas para obtener los indicadores que nos permiten analizar
los procesos existentes en la gestión de existencias de la empresa.
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Bibliographic citation
Romero, S. Y. (2021). Análisis de la gestión de existencias en una empresa comercializadora de helados en la ciudad de Trujillo, año 2019 [Tesis de licenciatura, Universidad Privada del Norte]. Repositorio de la Universidad Privada del Norte. https://hdl.handle.net/11537/29440
Collections
- Tesis [1616]
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