dc.contributor.advisor | Santos Gonzales, Cesar Enrique | |
dc.contributor.author | Valderrama Gomez, Maite del Pilar | |
dc.date.accessioned | 2023-03-31T22:14:00Z | |
dc.date.available | 2023-03-31T22:14:00Z | |
dc.date.issued | 2023-02-03 | |
dc.identifier.citation | Valderrama, M. (2023). Propuesta de mejora en la gestión de producción y logística para incrementar la rentabilidad de un fabricante de embutidos, Trujillo 2022 [Tesis de licenciatura, Universidad Privada del Norte]. Repositorio de la Universidad Privada del Norte. https://hdl.handle.net/11537/32988 | es_PE |
dc.identifier.other | 658.7 VALD 2022 | es_PE |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11537/32988 | |
dc.description.abstract | El presente trabajo de investigación se realizó en una empresa fabricante de embutidos
artesanales y Fast Food ubicada en la ciudad de Trujillo. El estudio realizado tuvo como
objetivo general determinar el impacto de la propuesta de mejora en la gestión de producción
y logística sobre la rentabilidad de una empresa fabricante de embutidos artesanales y su Fast
Food, en el año 2022, haciendo uso de metodologías, técnicas y/o herramientas de Ingeniería
Industrial. Para llevar a cabo esta mejora, en primer lugar, se realizó el diagnóstico de la
situación actual mediante entrevistas, observación no experimental y observación
preexperimental, conociendo así los principales problemas que generan la baja rentabilidad.
En el desarrollo de la propuesta se utilizó, MRP, pronósticos estacionales y por regresión
lineal, balance de masa, balance de línea; mejora de layout y simulación de Montecarlo, para
evaluar la reducción de clientes descontentos por la demora en que son atendidos. Se
comprobó la viabilidad de la propuesta, con la evaluación de sus indicadores financieros,
como son el VAN, TIR y B/C, obteniendo valores de S/ 1,817, 74.09% y S/ 1.6
respectivamente, un PRI de 0.77 (9 meses), TMAR de 1.17% y un COK del 15%, además de
una rentabilidad de 20.99%, que es 1.01% superior a la actual. | es_PE |
dc.description.uri | Tesis | es_PE |
dc.format | application/pdf | es_PE |
dc.format | application/msword | |
dc.language.iso | spa | es_PE |
dc.publisher | Universidad Privada del Norte | es_PE |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/embargoedAccess | es_PE |
dc.source | Universidad Privada del Norte | es_PE |
dc.source | Repositorio Institucional - UPN | es_PE |
dc.subject | Logística | es_PE |
dc.subject | Productividad | es_PE |
dc.subject | Control de procesos | es_PE |
dc.subject | Rentabilidad | es_PE |
dc.subject | Gestión de producción y logística | es_PE |
dc.title | Propuesta de mejora en la gestión de producción y logística para incrementar la rentabilidad de un fabricante de embutidos, Trujillo 2022 | es_PE |
dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_PE |
thesis.degree.grantor | Universidad Privada del Norte. Facultad de Ingeniería | es_PE |
thesis.degree.level | Título Profesional | es_PE |
thesis.degree.discipline | Ingeniería Industrial | es_PE |
thesis.degree.name | Ingeniero Industrial | es_PE |
dc.publisher.country | PE | es_PE |
dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 | es_PE |
thesis.degree.program | Pregrado | es_PE |
dc.description.sede | Trujillo San Isidro | es_PE |
renati.advisor.dni | 41458690 | |
renati.advisor.orcid | https://orcid.org/0000-0003-4679-1146 | es_PE |
renati.author.dni | 47794861 | |
renati.discipline | 722026 | es_PE |
renati.juror | Castillo Cabrera, Rafael | |
renati.juror | Estela Tamay, Walter | |
renati.juror | Geldres Marchena, Alberto | |
renati.level | http://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional | es_PE |
renati.type | http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis | es_PE |