Mejora de la gestión de abastecimiento de una tienda de abarrotes para incrementar su rentabilidad en la ciudad de Trujillo

Abstract

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo general determinar el impacto de la mejora de la gestión de abastecimiento de una tienda de abarrotes sobre su rentabilidad. En primer lugar, se hizo un diagnóstico de la realidad actual de la tienda, de manera específica en las áreas de logística, comercial, ventas y almacén; se observó varias problemáticas, como las roturas de stock, falta de evaluación de proveedores, tiempo excesivo de atención, y almacén mal distribuido. Después de completar la fase de identificación del problema, el impacto económico de las 4 causas raíces, representándose en pérdidas financieras. Estos costos operativos ascienden a S/ 11,701.68 por año. Por otro lado, este trabajo describe las propuestas de mejora como la aplicación de la herramienta pronóstico, SRM, ABC, codificación, Layout y 5S. Además, se realizó una evaluación económica financiera para verificar la factibilidad de los estudios realizados para la bodega, ya que se obtuvo un VAN de S/ 1,283.23, TIR de 33%, B/C de 2.30 y un PRI de 2.96 meses, Finalmente, luego del análisis de la información y en base al diagnóstico, se presentó una discusión de resultados y conclusiones con las herramientas de mejora propuestas con el fin de reducir los costos operativos en la tienda de abarrotes de ser aplicadas. La propuesta de mejora de la gestión de abastecimiento incrementa la rentabilidad en un 24.47% en la tienda de abarrotes, y el COK con un 10%.