Cocina e Identidad: La culinaria peruana como patrimonio cultural inmaterial
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2011Autor(es)
Perú. Ministerio de Cultura
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Esta publicación presenta información sobre: La cocina peruana en la historia. La cocina, vida social e identidad de los peruanos. La cocina como saber. Procesos culinarios actuales. Las prácticas alimentarias en el Perú como patrimonio cultural inmaterial.
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- Salud [83]
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