Planta de procesamiento y capacitación productora de trucha arcoíris en base a los criterios de la arquitectura industrial, Chota – 2023

Abstract

El presente trabajo se enmarca dentro de la línea de investigación Desarrollo Sostenible y Gestión Empresarial que aplicará los principales criterios de diseño de la Arquitectura Industrial como son los criterios estructurales, funcionales y formales que favorezcan el trabajo de procesamiento de la Trucha Arcoíris, cuyo objetivo es dar la solución a una problemática arquitectónica explicando la importancia de realizar una propuesta arquitectónica para una Planta de Procesamiento y Capacitación Productora de la Trucha Arcoíris, ubicado en el distrito de Chota, Cajamarca. En cuanto al desarrollo metodológico se tomó en consideración las fichas de evaluación y análisis de casos referidos a una Planta de Procesamiento y las fichas documentales y de cruce para evaluar y estudiar la variable a realizar, esto con el fin de determinar la importancia formal, funcional y estructural para una Planta de Procesamiento, por lo que da como resultado determinar los lineamientos de diseño considerando los criterios de la Arquitectura Industrial que puedan ser aplicables al diseño arquitectónicos de una Planta de Procesamiento y Capacitación Productora de la Trucha Arcoíris en el distrito de Chota, Cajamarca.