Implementación de mejoras en el proceso de packing para reducir los costos de producción en una empresa agrícola, Cajamarca - 2023

Abstract

El packing es un proceso relevante dentro de la producción de un determinado producto, pues ello supone la carta de presentación de la empresa generando así rentabilidad en el caso de seguir lineamientos que aseguren su efectividad. Es por ello que, la presente investigación tuvo como objetivo general: Determinar el impacto de las mejoras en el proceso de packing para la reducción de los costos de producción en una empresa agrícola de Cajamarca. Por lo cual, se alineó a un enfoque cuantitativo que consideró en el proceso a un estudio pre – experimental; tomando como nuestra a 10 lotes de arándanos, a los cuales se les aplicó como instrumentos a la ficha de observación y a la ficha de revisión documental. Los resultados reflejaron la disminución de 610 soles en los lotes observados (78% en comparación al valor inicial); además, esto se comprueba en el contraste de hipótesis pues la significancia es equivalente a 0.000 comprobando que si hubo unas mejoras significativas. Ante ello, se concluyó que las mejoras del proceso de packing considerando las herramientas y conocimientos indicados en torno a la metodología 5S proyecta una disminución de los costos de producción de arándanos de la empresa agrícola.