Propuesta de mejora en la gestión de la cadena de suministro para reducir los costos actuales del sistema logístico de la empresa Casa Grande S.A.A.

Abstract

RESUMEN El presente trabajo de investigación se realizó en la empresa Casa Grande S.A.A., y tuvo como finalidad reducir los costos logísticos a través de la aplicación de la herramienta SMED, más conocida como cambio de matriz en menos de diez minutos. El problema de investigación radica en el elevado stock sin movimiento que posee la organización producto de la deficiente gestión de compras. El lead time de acuerdo a las políticas de la organización es de 45 días. Sin embargo, después de haber realizado el análisis se halló que el lead time real que el área de compras ofrecía era de 83 días, es decir había un desfase negativo de 33 días con respecto a lo ofrecido. Ante esta problemática, se realizó un análisis más exhaustivo a través de los indicadores de gestión propuestos, con la finalidad de tener un diagnóstico más global de la gestión logística actual. Ante ello, se decidió aplicar la herramienta SMED, la cual se basó en trabajar sobre 2 puntos críticos previamente identificados, que fueron: la mejora de los procesos de la gestión logística y la implementación de nuevas políticas de compra. Con ello se logró mejorar considerablemente los indicadores de gestión propuestos. En cuanto al primer indicador: Cumplimiento, se logró alcanzar la meta establecida por la organización que es de 250 órdenes de compra generadas y aprobadas. En cuanto al segundo indicador: Índice de rotación de mercancías, se logró duplicar el nivel de rotación de mercancías. En cuanto al tercer indicador: Costo Logístico – Compras, se logró un ahorro de S/. 523,509.63. Y en cuanto al indicador: Costo por demoras en la gestión logística, se logró reducir a S/. 00.00 el nivel de urgencias para cada uno de los meses proyectados. Finalmente, se realizó la evaluación económica – financiera, considerando todos los ahorros que involucran las propuestas de mejora, así como los costos e inversiones en las que se tienen que incurrir. El flujo de caja arrojó un VAN de S/. 966.207.87, una TIR del 89% y un beneficio/costo del S/.5.16. En base a estos tres indicadores, se concluye que el proyecto es rentable.

ABSTRACT This research was conducted at the company Casa Grande SAA, and aimed to reduce logistics costs through the application of the SMED tool. The research problem lies in the high stock without movement that has the product of poor organization purchasing management. The lead time according to the policies of the organization is 45 days. However, after performing the analysis it found that real time lead to the shopping area offered was 83 days, ie it had a negative gap of 33 days on what is offered. Faced with this problem, a more comprehensive through the proposed management indicators, in order to have a more comprehensive analysis of the current logistics management analysis. In response, it was decided to apply the SMED tool, which was based on work on two previously identified critical points, which were improved logistics management processes and implementation of new purchasing policies. This was achieved significantly improve indicators proposed management. As for the first indicator: Compliance, it was possible to achieve the goal set by the organization that is 250 orders generated and approved purchase. As for the second indicator: goods turnover rate, it was possible to double the level of turnover of goods. As for the third indicator: Logistic Cost - Purchasing, savings was achieved S/. 523,509.63. And as for the indicator: Cost for delays in logistics management, it was reduced to S /. 00.00 emergency level for each projected months. Finally, the economic evaluation was conducted - financial, considering all the savings that involve improvement proposals, as well as costs and investments in which they have to incur. Cash flow showed a VAN of S/. 966.207.87, an TIR of 89% and a benefit / cost S/.5.16. Based on these three indicators, it is concluded that the project is profitable.