Propuesta de un sistema de gestión de calidad basado en la norma ISO 9001:2008 para reducir los costos operacionales de la línea de producción del escobillón de cerda de la empresa El Pionero Inversiones E.I.R.L.

Abstract

RESUMEN El presente trabajo tuvo como objetivo proponer una propuesta de un Sistema de Gestión de Calidad basado en la norma ISO 9001:2008 para reducir los costos operacionales de la línea de producción del escobillón de cerda en la empresa EL PIONERO INVERSIONES E.I.R.L. Para llevar a cabo el diseño, como primer paso se realizó un diagnóstico de la situación actual, para determinar el grado de cumplimiento de la norma internacional ISO, obteniendo un 40% de cumplimiento para la norma ISO 9001:2008. Asimismo, con la propuesta desarrollada el porcentaje asciende a un 85% de cumplimiento de los requisitos de la norma ISO 9001:2008. En la empresa diagnosticamos las siguientes causas raíces, que están influenciando negativamente en la rentabilidad de la empresa: Falta de capacitación en operarios, Carece de control de materia prima, Departamento de Calidad inexistente, Falta orden en el ambiente de trabajo, Falta estandarización de procesos. También, se identificaron los principales sobre costos asociados a la falta de implementación del Sistema de Gestión de Calidad, siendo los siguientes: Costo por incumplimiento de capacitación en operarios, Costo por no tener un control de materiales, Costo por no tener un área de Calidad en la empresa, Costo por tiempo muerto en el proceso y Costo por no utilizar de manera eficiente la capacidad de Producción. Dando un total de costo perdido en la empresa de S/. 21,971.63 y un beneficio con la propuesta desarrollada de S/ 13,705.46. Finalmente, con toda la información analizada y recolectada; a partir del diagnóstico y la propuesta ya elaborados, se procedió a realizar un análisis de los resultados para poder corroborar con datos cuantitativos las evidencias presentadas y la mejora lograda con la implementación del Sistema de Gestión de Calidad; para reducir los costos perdidos calculados con anterioridad. Asimismo, la evaluación económica arrojó un VAN de S/. 134,173.36, TIR del 88.92% y un B/C de 1.25, significando una total viabilidad de la propuesta.

ABSTRACT The present work had as aim propose an offer of a System of Quality Management based on the ISO norm 9001:2008, to reduce the operational costs of the line of production of the escobillón of sow in the company EL PIONERO INVERSIONES E.I.R.L. To carry out the design, as the first step there was realized a diagnosis of the current situation, to determine the degree of fulfillment of the international ISO norm, obtaining 40 % of fulfillment for the ISO norm 9001:2008. Likewise, with the offer of improvement the percentage promotes 85 % of fulfillment of the requirements of the ISO norm 9001: 2008.In the company we diagnose the following reasons roots, which they are influencing negatively in the profitability of the company: Lack of training in operatives, Carece control of raw material, Department of non-existent Quality, Lacking order in the environment of work, Is absent process standardization. For the proposal to improve various techniques of Industrial Engineering was developed. Also, the principal ones were identified on costs associated with the lack of implementation of the System of Quality management, being the following ones: Cost for breach of training in operatives, for not having a control of materials, for not having a quality area in the company, in dead time in the process and for not using in an efficient way the capacity of Production. Giving a total cost of the company lost S/. 21,971.63 and a benefit to the proposal improvement is S/. 13,705.46. Finally, with all the analyzed and gathered information; from the already elaborated diagnosis and the offer, It proceeded to make an analysis of the results to be able to corroborate with quantitative information the presented evidences and the improvement achieved with the implementation of the System of Quality Management; to reduce the lost costs calculated previously. Likewise, the economic evaluation threw VAN of S/. 134,173.36, TIR of 88.92% and a B/C of 1.25, meaning a total viability of the offer.