Propuesta de módulo de certificación de calidad para la exportación de papa de Chota al mercado mexicano, 2017

Abstract

La presente investigación, tiene como objetivo principal diseñar un módulo de certificación de calidad para poder exportar papa de Chota al mercado mexicano en el año 2017. La realidad problemática; en nuestra investigación es; la falta de interés de las organizaciones tanto públicas como privadas para poder brindar un servicio de calidad al consumidor final. Nuestro objetivo general es diseñar una propuesta de módulo de certificación de calidad en exportación de papa de chota al mercado mexicano 2017. El diseño de la investigación es descriptivo de corte transversal: porque utiliza un diseño descriptivo ya que tiene como finalidad analizar cuanto es el aporte de un módulo de certificación de calidad en la producción de papa de los productores de chota para exportación al mercado mexicano. Nuestros resultados obtenidos son: la implementación de un módulo de certificación de calidad en los procesos productivos si es viable; pero la falta de interés de los productores hace más difícil pero no imposible la implementación de un módulo de certificación de calidad de papa en la región de chota. Es por ello, se concluye que si se puede implementar el módulo de certificación de calidad y nuestra recomendación es hacia los productores de papa; que se adapten al cambio y a las exigencias del mercado internacional. PALABRAS CLAVE: certificación, calidad y exportación.

The main objective of this research is to design a quality certification module to export Chota potatoes to the Mexican market in 2017. The problematic reality; in our investigation it is; the lack of interest in public and private organizations to provide a quality service to the final consumer. Our general objective is to design a proposal for a quality certification module for potato export from the Mexican market 2017. The design of the research is descriptive of cross section: because it uses a descriptive design since it has as purpose to analyze how much is the contribution of a module of quality certification in the production of potatoes from producers of Chota for export to the Mexican market. Our results are: the implementation of a quality certification module in the productive processes if it is viable; but the lack of interest of the producers makes it more difficult but not impossible to implement a certification module for potato quality in the region of Chota. This is why it is concluded that the quality certification module can be implemented and our recommendation is towards potato producers; that adapt to the change and the demands of the international market. KEYWORDS: certification, quality and export.