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dc.contributor.advisorCastillo Cabrera, Rafael Luis Alberto
dc.contributor.authorAnticona Melendez, María Alejandra
dc.contributor.authorRodriguez Castañeda, Brigitte Lisset
dc.date.accessioned2018-02-12T17:54:24Z
dc.date.available2018-02-12T17:54:24Z
dc.date.issued2017-12-22
dc.identifier.citationAnticona, M. A., & Rodriguez, B. L. (2017). Propuesta de mejora en el área de producción y calidad para reducir los costos operativos de la empresa Alimentos y Carnes E. I. R. L. [Tesis de licenciatura, Universidad Privada del Norte]. Repositorio de la Universidad Privada del Norte. https://hdl.handle.net/11537/12779es_PE
dc.identifier.other670.5 ANTI 2017es_PE
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11537/12779
dc.description.abstractEl presente trabajo tuvo como objetivo general el desarrollo de una propuesta de mejora en el área de producción y calidad para disminuir los costos operativos de la empresa Alimentos y Carnes E.I.R.L. Para poder desarrollar la propuesta, inicialmente, se realizó un diagnóstico de la situación actual de la empresa y de sus actividades dentro de medio, así como sus procesos productivos para determinar las causas por las que se generan las distintas problemáticas en las áreas de investigación. Una vez culminada la etapa diagnóstica de problemas, se procedió a identificar y calcular los sobre costos relacionados a estas problemáticas en el área de producción y calidad, los cuales asciendan a S/. 262,344.93 Soles. La propuesta de mejora para eliminar o disminuir las pérdidas económicas ha sido elaborado en base a herramienta y metodologías de Ingeniería Industrial, las cuales benefician anualmente en S/. 109,155.40 Soles. Finalmente, luego de analizar la información y desarrollar la propuesta de mejora, se presentará un análisis económico para demostrar la viabilidad de la propuesta, este análisis será medido con indicadores de ingeniería económica, teniendo como resultado un VAN de S/. 131,728.00, un TIR de 118.18% y un B/C de 1.6.es_PE
dc.description.abstractThis work had as main objective the development of the proposal to improve the area of production and quality to reduce the operating costs of the company Alimentos y Carnes E.I.R.L. To develop the proposal, initially, a diagnosis was made of the current situation of the company and its activities within the medium, as well as its productive processes, all of this, to determine the causes that generate the different problems in the research areas. Once the diagnostic stage of problems was completed, the costs related to these problems were identified and calculated in the area of production and quality, which amounted to S/. 262,344.93 Soles. The proposal of improvement to eliminate or reduce economic losses has been elaborated based on tools and methodologies of Industrial Engineering, which benefit annually in S/. 109,115.40 soles. Finally, after analyzing the information and developing the improvement proposal, an economic analysis will be presented to demonstrate the feasibility of the proposal, this analysis will be measured with economic engineering indicators, resulting in a NPV of S/. 131,728.00, a TIR de 118.18% and B/C de 1.6.es_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Privada del Nortees_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rightsAtribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Estados Unidos de Américaes_PE
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/*
dc.sourceUniversidad Privada del Nortees_PE
dc.sourceRepositorio Institucional - UPNes_PE
dc.subjectAdministración de la producciónes_PE
dc.subjectControl de calidades_PE
dc.subjectCostos de producciónes_PE
dc.titlePropuesta de mejora en el área de producción y calidad para reducir los costos operativos de la empresa Alimentos y Carnes E. I. R. L.es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Privada del Norte. Facultad de Ingenieríaes_PE
thesis.degree.levelTítulo Profesionales_PE
thesis.degree.disciplineIngeniería Industriales_PE
thesis.degree.nameIngeniero Industriales_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04es_PE
thesis.degree.programPregradoes_PE
dc.description.sedeTrujillo San Isidroes_PE
renati.advisor.dni45236444
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-6804-5852es_PE
renati.author.dni72280726
renati.author.dni73883213
renati.discipline722026es_PE
renati.jurorBaca López, Marco
renati.jurorMas McGowen, Ramiro
renati.jurorAlcalá Adrianzén, Miguel
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionales_PE
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_PE


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