Implementación de mejora en el proceso de selección y recuperado de cajas con la aplicación del método de las ocho fases en la Empresa Pepsico S.R.L.

Abstract

RESUMEN Debido a la persistente problemática que existe en el Perú y en el mundo sobre la generación de residuos y la preservación del medio ambiente, es por lo que se busca crear una cultura de utilización de cajas recicladas de la empresa en que se plantea este estudio de mejora, asimismo que cada uno de los procesos estén relacionados con actitudes sustentables; aumentando el uso de cajas recicladas de fuentes renovables, utilizando el mínimo de material necesario, optimizando los recursos con el reúso y asegurando el uso eficiente de la energía en todo el ciclo de vida del producto. La presente investigación se enfoca en hacer más eficiente el ciclo de recuperado de cajas, ha sido desarrollada en una empresa cuyo giro de negocio es la fabricación y distribución de snack a nivel nacional ubicada en la ciudad de Lima Metropolitana, con presencia comercial en todo el Perú. Mediante un estudio relacionado con la gestión de retorno de cajas, luego se realizó un estudio que involucra el análisis y situación actual del proceso de selección y recuperado de cajas, identificando los diversos problemas que ejercían en ella. Para lograrlo se planteó como objetivo disminuir los costos de mano de obra directa e incrementar la productividad a través de la implementación del método de las ocho fases en el proceso de selección y recuperado de cajas en la empresa PepsiCo S.R.L. Posteriormente se pasa a la propuesta de mejora la cual consiste en combinar operaciones, reduciendo los traslados innecesarios, luego se redistribuyo el espacio de los productos en zonas asignadas según el estado de estos, mejorando aspectos prioritarios donde enfocar esfuerzos para mejorar el nivel de servicio. Finalmente, se concluyó que con la propuesta de mejora desarrollada se genera un ahorro, sustancial de 51000 soles en contratación de mano de obra directa comparado al del año 2016, lo cual indica que la aplicación de este método es económicamente rentable. Asimismo, tiene como ventajas; optimizar espacios, disminución de movimientos innecesarios, eliminación de traslados, reducción de problemas ergonómicos y simplificación de procesos operativos. PALABRAS CLAVE: generación de residuos, eficiente, gestión de retorno, nivel de servicio, ahorro, disminución de movimiento y eliminación de traslado.

ABSTRACT Due to the persistent problem that exists in the Peru and theworld on the generation of waste and t he preservation ofthe environment, it is therefore seeks to create a culture ofuse of recycled boxes of the company which proposes thisstudy to improve that each one of the processes related tosust ainable attitudes; increasing the use of recycled cartonsfrom renewable sources, using the minimu m of necessarymaterial, optimizing reuse resources and ensuring theefficient use of energy throug hout the product life cycle. The present research focuses on making more efficient thecycle of recovered boxes, has been dev eloped in a companywhose line of business is the manufacture and distributionof snack nationally l ocated in metropolitan Lima city, withpresence shopping in all Peru. Through a study related toman agement of return of boxes, then a study involvinganalysis and present situation of the selection pr ocess wasconducted and recovered from cases, identifying the diverseproblems that exercised the rein. To achieve this was raised as a goal lower direct labor costsand increase productivity through the i mplementation of themethod of the eight stages in the selection process andrecovered from boxes in the company PepsiCo S.R.L. Is subsequently passed to the proposal of improvementwhich consists in combining operations, red ucing transfersunnecessary, then she is redistribuyo space products inassigned depending on the State of these areas, improvingpriority areas where focus efforts to improve the level ofservice. Finally, it was concluded that developed improvementproposal is generated, substantial savings of 51000 Suns inrecruitment of direct labor compared to the of the year2016, which indicates that the application of this method iseconomically profitable. He also has advantages; optimizespaces, decr ease unnecessary movements, elimination oftransfers, reducing ergonomic problems and simplific ationof business processes. KEYWORDS: generation of waste, efficient, management of return, level of service, saving, decrease of movement and elimination of transfer.