Propuesta de mejora en las áreas de logística y producción para aumentar la rentabilidad del Molino Emporio Virgen del Chapi S. A. C

Abstract

El presente trabajo tuvo como objetivo general incrementar la rentabilidad, a través de la propuesta de mejora en las áreas de logística y producción en el molino Emporio Virgen del Chapi S.A.C.

En primer lugar se realizó un diagnóstico de la situación actual del molino Emporio Virgen del Chapi S.A.C para cada área de estudio. Seleccionando las áreas de logística y producción, puesto que se diagnosticó que eran las áreas de mayor problemática, ocasionando la baja rentabilidad.

Una vez culminada la etapa de la identificación de los problemas, se procedió a redactar el diagnóstico del molino, en el cual se tomó en cuenta todas las problemáticas que se evidenciaron con el fin de demostrar lo mencionado anteriormente. Así mismo, se realizó los cálculos para determinar el impacto económico que generan en el molino estas problemáticas representado en pérdidas monetarias de S/. 47,799.00 soles anuales. Adicionalmente en el presente informe se explica a detalle el proceso productivo de la elaboración de alimento balanceado en pellets, se detalla el tipo de maquinaria que se requieres para el proceso, el plano de distribución de planta y las herramientas que utilizan.

En el presente informe se detalla además las propuestas de mejora como son: el sistema MRP I, la herramienta Kardex, distribución de planta, diagrama de operaciones, manual de procedimientos y el plan de capacitación que fueron evaluadas económica y financieramente.

La propuesta de mejora para las áreas de logística y producción contiene metodología y herramientas que permiten controlar los procesos que se utilizan para desarrollar y elaborar los alimentos balanceados en pellets. Estos tipos de metodología y herramientas se fundamentan en la idea de tener bajo control, con el fin de garantizar que los productos se elaboren en forma consistente y a

tiempo, evitando retrasos, funcionamientos innecesarios y desconocimiento. Logrando así de esta manera un beneficio anual de S/. 40,149.50.

Finalmente, y con toda la información analizada y recolectada; y a partir del diagnóstico que ha sido elaborado, se presentará un análisis de los resultados para poder corroborar con datos cuantitativos las evidencias presentadas y así lograr, con la propuesta de mejora en las áreas de logística y producción en el molino Emporio Virgen del Chapi S.A.C incrementar la rentabilidad. Dando como resultado un Van de S/. 25,401.13, un TIR 74.74% y un B/C de 1.50.

The main objective of this work was to increase profitability, through the improvement proposal in the areas of logistics and production in the Emporio Virgen of Chapi S.A.C. mill.

First, a diagnosis was made of the current situation of the Emporio Virgen of Chapi S.A.C mill for each study area. Selecting the areas of logistics and production, since it was diagnosed that they were the most problematic areas, causing low profitability.

Once the identification stage of the problems was completed, the diagnosis of the mill was drawn up, in which all the problems that were evidenced in order to demonstrate the aforementioned were taken into account. Likewise, the calculations were carried out to determine the economic impact that these problems generate in the mill, represented by monetary losses of S /. 47,799.00 soles per year. Additionally, in this report the production process of pelleted feed production is explained in detail, detailing the type of machinery required for the process, the layout plan of the plant and the tools they use.

The present report also details the improvement proposals such as: the MRP I system, the Kardex tool, plant distribution, operations diagram, procedures manual and the training plan that were evaluated economically and financially.

The improvement proposal for the logistics and production areas contains methodology and tools that allow to control the processes that are used to develop and elaborate pelleted feed. These types of methodology and tools are based on the idea of having under control, in order to ensure that the products are prepared consistently and on time, avoiding delays, unnecessary operations and ignorance. Thus achieving an annual benefit of S /. 40,149.50.

Finally, and with all the information analyzed and collected; and from the diagnosis that has been prepared, an analysis of the results will be presented to corroborate with quantitative data the evidences presented and thus achieve, with the proposal of improvement in the areas of logistics and production in the mill Emporio Virgen of Chapi SAC increase profitability Resulting in a Van of S/. 25,401.13, TIR 74.74% and a B/C de 1.50.