Propuesta de gestión en las áreas de logística y producción de zapatos cerrados para damas, para reducir costos operativos en la empresa Calzature Omavely en la ciudad de Trujillo

Abstract

El presente trabajo tuvo como objetivo general reducir los costos operacionales de la empresa CALZATURE OMAVELY mediante una propuesta de gestión en las áreas de Logística y Producción de zapatos cerrados para damas a base de herramientas de la Ingeniería Industrial. En primera instancia, se realizó un diagnóstico de la situación actual de la empresa CALZATURE OMAVELY para cada área de estudio. Las áreas de Logística y Producción de zapatos cerrados para damas fueron seleccionadas a razón de que tenían una problemática que ocasionan altos costos operacionales. Una vez que se culminó la etapa de identificación de los problemas, se comenzó a redactar el diagnóstico de la empresa, tomando en cuenta todas las evidencias para luego demostrarlo. Posteriormente, se realizó cálculos para determinar el impacto económico que generan en la empresa éstas problemáticas representado en pérdidas monetarias un total de S/. 8,332.45 nuevos soles mensuales. Además, en el trabajo aplicativo se explica a detalle el proceso productivo de los de los zapatos cerrados para damas incluido los tiempos de cada proceso, asimismo se detallan el tipo de maquinaria que se requieren para el proceso y las herramientas que son utilizadas. Asimismo, se detallan las propuestas de mejoras como son: el DOP, el manual de procedimientos y formatos, sistema MRP I, KÁRDEX, codificación de materiales, metodología 5S, método ABC y layout; que lograron reducir las pérdidas monetarias hasta un monto de S/.1,266.49 obteniendo un beneficio total de S/. 7,065.96, que luego fueron evaluadas económica y financieramente con indicadores como el VAN, TIR, B/C y PRI obteniendo valores de S/.47.736.42, 69.51%, 1.3 y 1.7 para cada indicador respectivamente. Es así como la propuesta de gestión a diseñar contiene procedimientos de desarrollo, formatos normalizados que permiten controlar los procesos de producción y la gestión logística adecuada de almacenes e inventarios. Finalmente, con toda la información recolectada, analizada y elaborado el diagnóstico, se presentará un análisis de los resultados y discusión para poder corroborar con datos cuantitativos las evidencias presentadas y la mejora lograda con la implementación de la propuesta de gestión en las áreas de logística y producción de zapatos cerrados para damas para reducir los costos operacionales de la empresa Calzature Omavely.

The present work had as general objetive to reduce the operational costs of the company CALZATURE OMAVELY by means of a management proposal in the areas of Logistics and Production of closed shoes for ladies based on Industrial Engineering tools. In the first instance, a diagnosis was made of the current situation of the company CALZATURE OMAVELY for each study area. The areas of Logistics and Production of closed shoes for ladies were selected because they had a problem that caused high operational costs. Once the identification stage of the problems was completed, the diagnosis of the company was begun, taking into account all the evidence and then prove it. Subsequently, calculations were carried out to determine the economic impact that these problems generate in the company, represented by monetary losses of S/. 8,332.45 nuevos soles per month. In addition, in the application work is explained in detail the productive process of closed shoes for women including the times of each process, also detailing the type of machinery required for the process and the tools that are used. Likewise, the improvement proposals are detailed, such as: the DOP, the manual of procedures and formats, MRP I system, KÁRDEX, material coding, 5S methodology, ABC method and layout; who achieved to reduce the monetary losses up to an amount of S / .1,266.49 obtaining a total benefit of S/. 7,065.96, which were then evaluated economically and financially with indicators such as the NPV, IRR, B / C and PRI obtaining values of S/. 47,736.42, 69.51%, 1.3 and 1.7 for each indicator respectively. This is how the management proposal to be designed contains development procedures, standardized formats that allow to control the production processes and the adequate logistic management of warehouses and inventories. Finally, with all the information collected, analyzed and elaborated the diagnosis, an analysis of the results and discussion will be presented in order to corroborate with quantitative data the evidences presented and the improvement achieved with the implementation of the management proposal in the areas of logistics and Production of closed shoes for ladies to reduce the operational costs of the Calzature Omavely company.