Logística integral en mejora de la exportación de espárrago verde orgánico hacia Holanda, desde la empresa Vivadis – Ascope, Trujillo 2018

Abstract

RESUMEN La presente investigación se ha desarrollado con el fin de analizar y proponer una mejora en la logística con el propósito de minimizar los costos de exportación de esparrago verde orgánico hacia Holanda, desde la empresa VIVADIS – Ascope. En el desarrollo de esta investigación se ha podido determinar, qué parte del proceso logístico eleva los costos; identificando que el problema se encuentra en los costos de exportación, debido a que la empresa emplea para sus exportaciones, el transporte aéreo, ello afecta directamente en los costos de exportación y muchas veces llegando a costar más que la materia prima. Por otro lado, establecer correctamente los costos de exportación se ha vuelto un factor determinante; ya que de esto depende la rentabilidad de la empresa. Para ello se debe optar por un tipo de transporte más rentable acorde al tipo de producto o bien a exportar, considerando de igual modo la seguridad necesaria de este en todo el trayecto hasta el destino final; además de realizar un contrato adecuado donde beneficie a ambas partes. Finalmente, se llega a la conclusión de que VIVADIS debe optar por exportar vía marítima, teniendo en cuenta que existen contenedores refrigerados especialmente para este tipo de productos, como consecuencia esto minimizará considerablemente sus costos. Cumpliendo con los requisitos establecidos para exportar a Holanda y cuidando que la cadena de frio no se rompa para mantener al espárrago en buen estado.

ABSTRACT The present investigation has been developed with the purpose of analyzing and proposing an improvement in logistics with the purpose of minimizing the costs of exporting green asparagus to Holland, from the company VIVADIS - Ascope. In the development of this research it has been possible to determine, wich part of the logistic process raises costs; Identifying that the problem lies in export costs, because the company uses for its exports, air transport, which directly costs export and often is costing more than the raw material. On the other side, correctly establishing export costs has become a determining factor; since the profitability of the company depends on this. To do this, you must choose a more profitable type of transport according to the type of product or export, considering the necessary security of the same throughout the journey to the final destination; In addition to making an adequate contract when it benefits both parties. Finally, it is concluded that VIVADIS must opt to export to the sea, taking into account that there are refrigerated containers, especially for this type of products, as a result of these costs. Complying with the requirements to export to Holland and taking care that the cold chain does not break to keep the asparagus in good condition.