Browsing Administración y Servicios Turísticos by Author "Germani García, Jony Jimy"

Now showing items 1-1 of 1

Propuesta de implementación de un sistema de gestión basado en la Norma ISO 22000 para garantizar inocuidad alimentaria en el restaurante El Riconcito Arequipeño - Los Olivos

Arroyo Del Rio, Yesenia Elizabeth (Universidad Privada del Norte, 2019-05-28)
Acceso abierto

RESUMEN El presente trabajo de investigación se realizó en el restaurante El Rinconcito Arequipeño ubicado en el distrito de Los Olivos. Este establecimiento ofrece diferentes platos criollos, donde sobresale la culinaria ...