Diseño de un sistema optimizado de abastecimiento para incrementar la productividad en la división de cosecha en la empresa Casa Grande S. A. A.

Abstract

El presente trabajo tuvo como objetivo general incrementar la productividad del sistema actual de cosecha de la caña de azúcar en la División de cosecha de la empresa Casa Grande S.A.A. mediante la propuesta de un diseño optimizado de abastecimiento de la cosecha. Para iniciar con la propuesta, se realizó un diagnóstico del sistema actual de abastecimiento en las que se identificaron y priorizaron las causas raíces mediante la aplicación del diagrama de Pareto determinando el impacto económico que generan en la problemática. Este impacto económico, finalmente es expresado en pérdidas monetarias del sistema actual de la División de cosecha. El presente trabajo también detalla el actual método de cosecha de la maquinaria, es decir la fluidez de la cosecha, “Face to face”, pudiéndose modificar este por el movimiento en, “Melga”, o movimiento en, “O”, que incluye la mejora del ciclo total de abastecimiento de la materia prima y en la que se identifican los actuales indicadores medibles y discutibles. Esto gracias a la implementación del uso de doble transbordo, la que será medida, comparada y discutida mediante la aplicación del análisis de estudio de tiempos y movimientos. Finalmente, con la información recolectada, analizada y actualizada, se presentará un análisis de resultados y discusión con datos cuantitativos las evidencias presentadas, así como el incremento de la productividad en el sistema de cosecha de la división. En referencia a los indicadores económicos, la propuesta tiene un VAN de S/. 2.733.338,96; un TIR del 99.66% y un B/C del 1.42, es decir un ahorro de 0.42 céntimos por tonelada de caña cosechada.

The main objective of this work was to increase the productivity of the current sugarcane harvesting system in the Harvest Division of Casa Grande S.A.A. through the proposal of an optimized design of harvest supply. To start with the proposal, a diagnosis of the current supply system was made in which the root causes were identified and prioritized by applying the Pareto diagram determining the economic impact they generate on the problem. This economic impact is finally expressed in monetary losses of the current system of the Harvest Division. The present work also details the current method of harvesting the machinery, ie the flow of the crop, "Face to face", being able to modify this by the movement in, "Melga", or movement in, "O", which includes the improvement of the total supply cycle of the raw material and in which the current measurable and debatable indicators are identified. This is thanks to the implementation of the use of double transshipment, which will be measured, compared and discussed through the application of time and movement study analysis. Finally, with the information collected, analyzed and updated, an analysis of results and discussion with quantitative data will present the evidences presented, as well as the increase of productivity in the harvest system of the division. In reference to the economic indicators, the proposal has a NPV of S /. 2.733.338,96; an IRR of 99.66% and a B/C of 1.42, that is, a saving of 0.42 cents per ton of cane harvested.