La gestión de la calidad y su influencia en el nivel de productividad dentro de una empresa de derivados lácteos Lima, periodo setiembre 2017 - mayo 2018

Abstract

En el presente trabajo se describe el análisis y estudio en relación a la gestión de calidad y su influencia en el nivel de la productividad dentro de una empresa de derivados lácteos en lima, durante el periodo de Setiembre 2017 - mayo 2018. El análisis realizado se centró en el área de producción de fríos durante el turno de la noche, para lo cual utilizamos en primera instancia la prueba de validez de contenido, la cual fue evaluada por 3 profesores autorizados por la universidad, Posterior a ello se llevó a cabo la prueba de confiabilidad empleando el alfa Cron Bach, para observar si nuestro cuestionario es entendido de la misma forma por todos los encuestados, como penúltimo paso realizamos la prueba de normalidad para observar si la distribución de datos es normal o no normal. Al obtener el resultado de normalidad realizamos la prueba de correlación. Concluimos en que no existe una relación significativa tanto en las variables como en las dimensiones, finalmente se obtuvo un grado de correlación bajo, aceptándose así la hipótesis nula.