Factibilidad de reuso de cama para la crianza de aves y su incidencia en los costos de producción

Abstract

La presente investigación tiene como objetivo principal determinar en qué medida el reuso de cama incide en los costos de producción de la crianza de pollos, cuya propuesta consiste en someter la cama usada a un proceso de tratamiento térmico lo cual por efectos de la temperatura y humedad permita reducir la carga microbiana y asegurar la crianza del nuevo lote de pollos de la empresa avícola de la Libertad. Como resultados se obtuvo que el tratamiento térmico reduce exponencialmente la carga microbiana, logrando un índice de eficiencia productiva (IEP) mayor (387.2) comparado con el lote criado en cama nueva (381.6), así mismo el costo de kg. de pollo en cama reusada fue de S/ 2.89 y el costo de acondicionamiento de galpones con cama reusada disminuyó en 47.29%; de acuerdo con los resultados obtenidos se determinó que el reuso de cama en la crianza de pollos tiene un impacto positivo, generando un ahorro de 9.686% por cada Kg. de pollo producido, factores que favorecen la rentabilidad del sector avícola.

The main objective of this research is to determine to what extent the reuse of litter affects the production costs of raising chickens, whose proposal consists of subjecting the used litter to a heat treatment process which due to the effects of temperature and humidity reduce the microbial load and ensure the raising of the new batch of chickens of the poultry company of La Libertad. As results, it was obtained that the thermal treatment exponentially reduces the microbial load, achieving a higher productive efficiency index (IEP) (387.2) compared to the batch raised in new litter (381.6), as well as the cost of kg. of chicken in reused litter was S / 2.89 and the cost of conditioning of sheds with reused litter decreased by 47.29%. According to the results obtained, it was determined that the reuse of litter in the raising of chickens has a positive impact, generating a saving of 9.686% for each kg of chicken produced, factors that favor the profitability of the poultry sector.