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    • Datos de composición de alimentos: obtención, gestión y utilización 

      Greenfield, Heather; Southgate, David (Edición, diseño y producción a cargo de la Subdirección de Políticas y Apoyo en Materia de Publicación Electrónica de la Dirección de Información de la FAOIT, 2006)
      RESUMEN La primera edición de este libro se utilizó proficuamente en la capacitación de los analistas y compiladores que se ocupan de composición de alimentos en todo el mundo durante el primer curso de capacitación ...
      Acceso abierto