Propuesta de mejora en la gestión logística para incrementar la rentabilidad de una empresa agroindustrial de Trujillo, 2021

Abstract

El presente trabajo tiene como objetivo general aplicar la propuesta de mejora en la gestión de logística de la empresa agroindustrial en la ciudad de Trujillo mediante el uso de herramientas de ingeniería industrial para incrementar su rentabilidad, ya sean por bajo índice de rotación, pronósticos deficientes, deficiente asignación de despachos y control de inventarios. Planteado el problema, objetivos, hipótesis y variables, se hizo uso de la gestión logística, en el cual se aplicaron herramientas de índice de rotación de inventarios, ABC y EOQ, asimismo, se realizó optimización mediante solver, de igual manera, se empleó gestión táctica cuya herramienta fueron los pronósticos, dichas propuestas de mejora se aplicaron a cada una de las causas raíz que presentaba la empresa mediante el diagrama Ishikawa, enfocándose en las que tienen mayor impacto en la rentabilidad de la empresa con un total de 4. Las propuestas de mejora se basaron en la implementación de herramientas de ingeniería industrial lo que permitió eliminar o disminuir actividades que no generaban valor alguno para la empresa ocasionando insatisfacción en el cliente. Implementando dichas mejoras, se obtendría una ganancia total de S/91,982. Al aplicar índice de rotación de inventarios un beneficio de S/62,214. La optimización de despachos con Solver, beneficiaría con S/5,519. Con mejores pronósticos, se incrementaría la rentabilidad en S/16,783. El VAN fue S/18,660. El TIR, 68.19%; El Beneficio-Costo 1.78 y el Periodo de Retorno de Inversión (PRI), 6 meses. Estos indicadores demuestran la conveniencia de la propuesta.

The general objective of this work is to apply the proposal for improvement in the logistics management of the agro-industrial company in the city of Trujillo through the use of industrial engineering tools to increase its profitability, whether due to low turnover, poor forecasts, deficient allocation of dispatches and inventory control. Once the problem, objectives, hypotheses and variables were raised, logistics management was used, in which tools of inventory turnover index, ABC and EOQ were applied, likewise, optimization was carried out through solver, in the same way, management was used A tactic whose tool was forecasting. These proposals for improvement were applied to each of the root causes presented by the company through the Ishikawa diagram, focusing on those with the greatest impact on the profitability of the company with a total of 4. Proposals improvement were based on the implementation of industrial engineering tools, which made it possible to eliminate or reduce activities that did not generate any value for the company, causing customer dissatisfaction. Implementing these improvements, a total profit of S / 91,982 would be obtained. By applying the inventory turnover index a benefit of S / 62,214. The optimization of dispatches with Solver would benefit with S / 5,519. With better forecasts, profitability would increase by S / 16,783. The NPV was S / 13,277. The IRR, 68.19%; The Benefit-Cost 1.78 and the Period of Return on Investment (PRI), 6 months. These indicators demonstrate the suitability of the proposal.