Diseño de un sistema de simulación para reducir el tiempo de espera en el servicio de almuerzo en un comedor de una unidad minera, 2019
Fecha
2021-04-16Autor(es)
Paredes Atencio, Jhon Maicol
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítemResumen
Las empresas con el fin de dar un servicio de calidad buscan entender el comportamiento de sus clientes y adaptarse. En el caso del servicio de alimentación, se observa que la satisfacción del cliente está directamente relacionada con el tiempo que conlleva obtener el producto; desde el ingreso hasta su salida del establecimiento. lo que origina una mayor exigencia en su capacidad de reacción frente a cambios exigidos por el mercado. Por lo que, en esta investigación se busca diseñar un sistema de simulación para reducir el tiempo de espera en el servicio de almuerzo en un comedor de una unidad minera, basando la investigación en un análisis en el tiempo del proceso y entrevistas. Con el fin, de obtener toda la información necesaria para elaborar un sistema confiable. De esta manera, se obtuvo un modelo en ProModel que se comporta de manera semejante a la realidad y a partir de esta, se crea un escenario simulado en donde el tiempo de espera de los clientes disminuya de 7.79 minutos a 5.43 minutos y que no conlleve a un aumento en la carga laboral por parte del personal que atiende el servicio de alimentación.
Mostrar más
Cita bibliográfica
Paredes, J. M. (2020). Diseño de un sistema de simulación para reducir el tiempo de espera en el servicio de almuerzo en un comedor de una unidad minera, 2019 (Tesis de licenciatura). Repositorio de la Universidad Privada del Norte. Recuperado de https://hdl.handle.net/11537/27932
Colecciones
- Tesis [2656]
Excepto si se señala otra cosa, la licencia del ítem se describe como info:eu-repo/semantics/openAccess
Ítems relacionados
Mostrando ítems relacionados por Título, autor o materia.
-
Aplicación de las herramientas de Lean Manufacturing para la implementación de un sistema de calidad y mejora continua en una empresa de servicios
Cumpa Zapata, German Francisco (Universidad Privada del Norte, 2021-09-13)Acceso abiertoEl objetivo de este trabajo de investigación es aplicar las herramientas de Lean Manufacturing en la implementación del sistema de calidad y mejora continua en la empresa ALCOR PROYECTOS S.R.L. estas herramientas se ... -
Propuesta de implementación de las 5s al almacén de productos terminados para optimizar los tiempos de atención a los clientes a nivel nacional en la empresa BASA, 2017
Quinto Egoavil, Edwin Fredy (Universidad Privada del Norte, 2017-09-19)Acceso abiertoRESUMEN La presente tesis tiene como objetivo principal determinar como la propuesta de Implementación de las 5S al Almacén de Productos Terminados optimizará los tiempos de atención a los clientes a nivel nacional en la ... -
Propuesta de mejora en la planificación del servicio y la gestión logística para incrementar la rentabilidad de la empresa de servicios múltiples el Sauco S. A
Ramos Yupanqui, Karen Vanessa; Torres Torres, Xiomara Katherine (Universidad Privada del Norte, 2018-11-26)Acceso abiertoEl presente trabajo tuvo como objetivo general incrementar la rentabilidad de la empresa de Servicios Múltiples El Sauco S.A. mediante la propuesta de mejora en la planificación del servicio y la gestión logística. Se ...