Cereales, legumbres, leguminosas y productos proteínicos vegetales

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Date
2007
Author
FAO, Organización de las Naciones Unidas para La Agricultura y la Alimentación
OMS, Organización Mundial de la Salud
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Abstract
RESUMEN Las normas del Codex para Cereales, Legumbres, Leguminosas y Productos Proteínicos Vegetales juntos con textos afines como el Código de Prácticas para prevenir y reducir la Contaminación de los Cereales por Micotoxinas son publicadas en formato compacto, para permitir su uso y conocimiento amplios por los gobiernos, las autoridades de reglamentación, las industrias de alimentos y minoristas, y los consumidores. Esta primera edición incluye los textos adoptados por la Comisión del Codex Alimentarius hasta el 2007.
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URI
https://hdl.handle.net/11537/27988
Bibliographic citation
FAO, Organización de las Naciones Unidas para La Agricultura y la Alimentación. y OMS, Organización Mundial de la Salud. (2007). Cereales, legumbres, leguminosas y productos proteínicos vegetales. FAO y OMS. https://hdl.handle.net/11537/27988
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