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Determinación de la concentración de arsénico, cadmio, cobre, mercurio y plomo en leche de bovino
dc.contributor.advisor | Cervantes Peralta, Marieta | |
dc.contributor.author | Lopez Salazar, Aylin Jamileth | |
dc.contributor.author | Vasquez Huaranca, Gueraldin Manuela | |
dc.date.accessioned | 2022-01-28T16:07:48Z | |
dc.date.available | 2022-01-28T16:07:48Z | |
dc.date.issued | 2021-11-01 | |
dc.identifier.citation | Lopez, A. J., & Vasquez, G. M. (2021). Determinación de la concentración de arsénico, cadmio, cobre, mercurio y plomo en leche de bovino [Tesis de licenciatura, Universidad Privada del Norte]. Repositorio de la Universidad Privada del Norte. https://repositorio.upn.edu.pe/handle/11537/29201 | es_PE |
dc.identifier.other | 613.2 LOPE 2021 | es_PE |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11537/29201 | |
dc.description.abstract | Esta investigación tiene como finalidad determinar la concentración de arsénico, cadmio, cobre, mercurio y plomo en leche de bovino; mediante la evaluación de las causas de absorción y bioacumulación de ciertos metales y los posibles efectos negativos en salud del ser humano. Para la redacción se realizó un tamizaje en diversas revistas indexadas y metabuscadores, de acuerdo a criterios de elegibilidad se consideraron 25 investigaciones; esta información fue procesada con el programa Epidat mediante la diferencia estandarizada de medias (SMD), para el análisis de bioacumulación se nombró dos grupos, “recursos naturales” (agua, pasto y suelo) y “leche de bovino”. Resultando la concentración más elevada en recursos naturales en el suelo; con 0.206 ppm de Pb, 0.508 ppm de As, 0.375 ppm de Cd, 0.790 ppm de Cu y 0.042 ppm de Hg; por otro lado, la concentración más elevada en leche de bovino fue de plomo (0.210 ppm) y arsénico (0.435 ppm); para la el caso de bioacumulación se produjo en Pb, As, Cd, Cu y Hg de los recursos naturales respecto a la leche de bovino; y respecto al consumo de leche de bovino contaminada puede provocar anemia, alteración al sistema nervioso central, enfermedades cardiovasculares, gastrointestinales y cáncer. | es_PE |
dc.description.uri | Tesis | es_PE |
dc.format | application/pdf | es_PE |
dc.format | application/msword | es_PE |
dc.language.iso | spa | es_PE |
dc.publisher | Universidad Privada del Norte | es_PE |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_PE |
dc.rights | Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Estados Unidos de América | * |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/ | * |
dc.source | Universidad Privada del Norte | es_PE |
dc.source | Repositorio Institucional - UPN | es_PE |
dc.subject | Contaminación de alimentos | es_PE |
dc.subject | Minerales | es_PE |
dc.subject | Productos lácteos | es_PE |
dc.subject | Bioacumulación | es_PE |
dc.subject | Cadena trófica | es_PE |
dc.title | Determinación de la concentración de arsénico, cadmio, cobre, mercurio y plomo en leche de bovino | es_PE |
dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_PE |
thesis.degree.grantor | Universidad Privada del Norte. Facultad de Ingeniería | es_PE |
thesis.degree.level | Título Profesional | es_PE |
thesis.degree.discipline | Ingeniería Ambiental | es_PE |
thesis.degree.name | Ingeniero Ambiental | es_PE |
dc.publisher.country | PE | es_PE |
dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.07.00 | es_PE |
thesis.degree.program | Pregrado | es_PE |
dc.description.sede | Cajamarca | es_PE |
renati.advisor.dni | 29425048 | |
renati.advisor.orcid | https://orcid.org/0000-0001-9405-7048 | es_PE |
renati.author.dni | 72195509 | |
renati.author.dni | 70206028 | |
renati.discipline | 521066 | es_PE |
renati.juror | Diaz Ruiz, Julian Ricardo | |
renati.juror | Garcia Alva, Sara Esther | |
renati.juror | Horna Hernandez, Irma | |
renati.level | https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional | es_PE |
renati.type | http://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis | es_PE |
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