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    • Trujillo Gourmet 

      Durand Rigamontti, Rodrigo (Universidad Privada del Norte, 2014-09-29)
      Acceso abierto
      Las ciudades crecen, se expanden o se echan al olvido; su comida muta, se estiliza o se estaca en el tiempo. Una travesía por la comida gourmet trujillana, tratando de entender su origen y su apego a través de sus protagonistas.