Relación entre hábitos alimentarios y estado nutricional en adultos estudiantes en un centro de educación técnico productiva en Magdalena, 2023

Abstract

Objetivo: Determinar la relación entre los hábitos alimentarios y el estado nutricional de estudiantes del Centro de Educación Técnico Productiva en Magdalena, 2023. Metodología: La investigación es cuantitativo, básico-prospectivo, con un nivel de investigación correlacional-descriptivo con diseño observacional- transversal-correlacional, usando la técnica de encuestas; la muestra se estimó mayor o igual a 100 estudiantes del CETPRO Magdalena que se acojan a los criterios de inclusión, habiendo tenido al final 125 estudiantes válidos en un periodo de 4 semanas. Se recopilaron los datos usando dos instrumentos, uno es la encuesta KIDMED para los hábitos alimentarios con 16 preguntas cerradas y una hoja de datos antropométricos para la valoración del estado nutricional. El análisis de datos fue trabajado con el sistema Microsoft Excel y en el sistema IBM SPSS Statistics 26. Resultados: Se logró que el 73,6% de los alumnos evaluados del CETPRO Magdalena presentaron una baja adherencia a buenos hábitos alimentarios o que necesitan mejorar, y el 65,6% de los estudiantes presentaban como estado nutricional sobrepeso u obesidad. En adición, dentro del 73,6% de los estudiantes con baja adherencia a buenos hábitos alimentarios o que necesitan mejorar, el 50,4% de estos padecen sobrepeso u obesidad. Conclusiones: Se determinó estadísticamente una débil relación con estado nutricional y hábitos alimentarios en estudiantes en el CETPRO Magdalena con un p-valor de 0,341.

Objective: To determine the relationship between eating habits and nutritional status in adult students of a Technical Productive Education Center in Magdalena, 2023. Methodology: The research has a quantitative approach, basic-prospective type, with a descriptive-correlational level of research and an observational-cross-sectional-correlational design, using survey techniques; The sample was estimated to be 100 or more students from CETPRO Magdalena who met the inclusion criteria, resulting in 125 valid students at the end of a 4-week period. Data were collected using two instruments, the KIDMED questionnaire for eating habits with 16 closed-ended questions, and an anthropometric data collection sheet for assessing nutritional status. Data analysis was processed using Microsoft Excel and IBM SPSS Statistics 26. Results: It was found that 73,6% of the evaluated students from CETPRO Magdalena have a low adherence to good eating habits or need improvement, and 65,6% of the students were overweight or obese. Additionally, within the 73,6% of students with low adherence to healthy dietary habits or needing improvement, 50,4% of them are overweight or obese. Conclusions: A weak statistical relationship was determined between eating habits and nutritional status in adult students at CETPRO Magdalena, with a p-value of 0,341.