Conocimientos del etiquetado frontal y consumo de alimentos ultraprocesados en alumnos de un Centro de Educación Básica Alternativa, Carabayllo - 2024

Abstract

El presente estudio tuvo como objetivo general, evaluar la relación que existe entre el conocimiento del etiquetado frontal y consumo de alimentos ultraprocesados en alumnos de un Centro de Educación Básica Alternativa de Carabayllo, 2024. La investigación es de tipo básica, con un diseño correlacional y no experimental debido a que no hubo manipulación de las variables. La población y muestra son 100 alumnos y los cuestionarios fueron diseñados sobre conocimientos del etiquetado frontal que tiene 12 Ítems y el cuestionario de consumo de alimentos ultraprocesados tiene 26 ítems. Estos cuestionarios presentaron una validación de jueces de 0,05 y un nivel de confiabilidad de 0,852 y 0,911 obtenidos mediante la prueba piloto. Los resultados estadísticos arrojaron que, existe un nivel de significancia menor a 0,05 en según la prueba de Fisher. Por tal motivo se ha logrado concluir que hay una correlación significativa entre el conocimiento del etiquetado frontal y el consumo de alimentos ultraprocesados.