Recent Submissions

  • Sílabo del curso Técnicas Culinarias II 

    Universidad Privada del Norte (2015-08-19)
    El objetivo de esta asignatura es dar una visión técnica culinaria, entender y conocer el proceso culinario, reconocer sus bases: un recorrido por las técnicas de manipulación y conservación, cocción, pastelería e introducción ...
  • Sílabo del curso Operaciones de Bar y Bebidas 

    Universidad Privada del Norte (2015-08-19)
    El curso es de naturaleza teórico-práctico, y tiene como objetivo enseñar técnicas y conocimientos teóricos y prácticos, además de enriquecer el bagaje cultural referente al mundo del Bar y la Coctelería Nacional é ...
  • Sílabo del curso Inglés 2 

    Universidad Privada del Norte (2015-08-19)
    El curso de Inglés II es de naturaleza teórico- práctico, desarrolla estrategias básicas necesarias del idioma inglés que los alumnos necesitan para poder realizar una carrera en gastronomía y gestión de restaurantes, ...
  • Sílabo del curso Economía 

    Universidad Privada del Norte (2015-08-19)
    El curso es de naturaleza teórico – practica, está orientado a desarrollar y estudiar los conceptos básicos de la teoría económica así como interpretar el comportamiento de las variables micro y macroeconómicas para formular ...
  • Sílabo del curso Administraciòn 

    Universidad Privada del Norte (2015-08-19)
    El curso de Administración es un curso de naturaleza teórica. El curso contribuye a que el estudiante conozca el proceso administrativo y su aplicación en los negocios turísticos. Se desarrolla en base a cuatro unidades ...
  • Sílabo del curso Estadística General 

    Universidad Privada del Norte (2015-08-13)
    El curso es de naturaleza teórico práctico y su propósito es lograr que el estudiante se familiarice con los elementos estadísticos básicos para la obtención, análisis, presentación e interpretación de información cualitativa ...

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