Propuesta de implementación de un sistema de control de producción y plan de prevención, control y vigilancia del covid-19 para disminuir los costos operativos de una empresa de snacks en la ciudad de Trujillo

Abstract

El trabajo de investigación tuvo como objetivo general Determinar el impacto de la propuesta de implementación de un sistema de control y plan de prevención, control y vigilancia del COVID 19 sobre los costos operativos de una empresa de Snacks en la ciudad de Trujillo. En el capítulo 2, se evaluó los factores que afectan una empresa d Snacks, y se determinó que estas son la falta de un plan de requerimiento de materiales, mala distribución de costos operativos de la empresa y se reconoció el impacto que estos ocasionan. Entre los inconvenientes más suscitados inexistencia de un plan de requerimiento de materiales, mala distribución de planta y la inexistencia de proveedores homologados. Frente a esto se desarrolló las metodologías MRP. SLP Y HACCP respectivamente para cada causa raíz. En el capítulo 3, se registró los resultados obtenidos. Tal es el caso que, con la aplicación de las metodologías propuestas se redujo los costos operativos en un 53%, lo cual es equivalente a S/13,529.00 soles. Finalmente, en el capítulo 4, se muestra las conclusiones y discusiones del proyecto y se concluyó en que la inversión necesaria para la implementación es justificable, ya que presenta un VAN positivo (S/3,317.09) y un TIR de 80% (la rentabilidad mínima esperada es de 60%). Además se tiene un beneficio costo de S/ 1.1 el cual es mayor a 1 y la recuperación de la inversión (PRI) es de 3 años.