Listar por tema "Características físicas"
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Physicochemical, functional and structural properties of starches obtained from five varieties of native potatoes (Solanum tuberosum L.) [Propiedades fisicoquímicas, funcionales y estructurales de almidones obtenidos de cinco variedades de papas nativas (Solanum tuberosum L.)]
(LACCEI, 2020-09-15)Acceso abiertoRESUMEN El presente trabajo tuvo como objetivo caracterizar física, funcional y estructuralmentemente los almidones extraídos de cinco variedades de papas nativas (Solanum tuberosum) var. Andígena: Águila (AG), Bretaña ... -
Propiedades físicas y mecánicas de un suelo de baja permeabilidad mediante los métodos de cono de arena y densímetro eléctrico, Cajamarca 2023
(Universidad Privada del Norte, 2024-01-28)Acceso restringidoLa presente investigación tiene como objetivo principal comparar las propiedades mecánicas y físicas de un suelo de baja permeabilidad, mediante el uso de los métodos del cono de arena y con el densímetro eléctrico para ... -
Terahertz time-domain spectroscopy for the classification of mature cheese [Espectroscopía de terahercios en el dominio del tiempo para la clasificación de queso madurado]
(LACCEI, 2021-09-08)Acceso abiertoTerahertz time-domain spectroscopy is a useful technique to determine some physical characteristics of materials, which is based on the selective frequency absorption of a broadspectrum electromagnetic pulse. In order to ...
