Gestión de la calidad del agua para reducir costos en el tratamiento de los efluentes en la empresa Gloria S.A.

Abstract

RESUMEN El proyecto de tesis titulado “GESTIÓN DE LA CALIDAD DEL AGUA PARA REDUCIR COSTOS EN EL TRATAMIENTO DE LOS EFLUENTES EN LA EMPRESA GLORIA S.A”, nace de la necesidad de optimizar los procesos productivos con la finalidad de reducir costos operativos de los diversos procesos de planta. Las políticas de desarrollo y las necesidades de mejora continua son un común en la organización y cuentan con el soporte técnico y económico para su desarrollo. El proceso de mejora se desarrolló aplicando el ciclo de mejora continua. Para ello se evaluó las condiciones iniciales del entorno del proceso, los indicadores de proceso que lo gobiernan, se evaluó y desarrollo una propuesta de mejora, la cual con el desarrollo de estrategias dio como resultado el beneficio económico esperado. La planta de efluentes industriales de la empresa Gloria s. a procesa 196m3/h de efluente industrial. El efluente producido contiene restos de materia orgánica los cuales son producto del proceso de manufactura de productos lácteos, así como detergentes los cuales son parte de los procesos de limpieza. Los programas de mejora continua y ahorro de costos permitieron evaluar oportunidades de mejora en esta área. La propuesta de mejora se desarrolla en el reactor biológico de la planta de efluentes industriales la cual tenía deficiencias en el control de oxígeno y pone en evidencia la oportunidad de mejora reduciendo costos de energía eléctrica y mejorando su proceso.

ABSTRACT The thesis project entitled "MANAGEMENT OF WATER QUALITY TO REDUCE COSTS IN THE TREATMENT OF EFFLUENTS IN THE COMPANY GLORIA SA", arises from the need to optimize the productive processes with the purpose of reducing operating costs of the various plant processes. Development policies and the need for continuous improvement are common in the organization and have the technical and economic support for its development. The improvement process was developed by applying the continuous improvement cycle. For this, the initial conditions of the process environment, the process indicators that governed it, were evaluated, and a proposal for improvement was evaluated, which with the development of strategies resulted in the expected economic benefit. The industrial effluent plant of the company Gloria s. To process 196m3 / h of industrial effluent. The effluent produced contains residues of organic matter which are the product of the dairy product manufacturing process, as well as detergents which are part of the cleaning processes. The programs of continuous improvement and cost savings allowed to evaluate opportunities for improvement in this area. The improvement proposal is developed in the biological reactor of the industrial effluent plant which had deficiencies in the control of oxygen and shows the opportunity for improvement by reducing electric energy costs and improving its process.