Libros y capítulos de libros: Envíos recientes

Mostrando ítems 121-140 de 329

    • Vida útil sensorial de "Ají de Gallina" envasado mediante estadística de supervivencia con pruebas aceleradas 

      Silva, Diego; Sánchez-González, Jesús A. (Universidad Nacional de Trujillo, 2016-09-13)
      Acceso abierto
      La presente investigación tuvo como objetivo determinar la vida útil sensorial del "Ají de Gallina" envasado en frascos de vidrio mediante estadística de supervivencia con pruebas aceleradas. Se elaboraron muestras, las ...

    • Vigilancia tecnológica del sector agroindustrial 

      Andrade, Juan Manuel; Ramírez Plazas, Elías; Quintero, Alexander (Universidad Surcolombiana, 2017)
      Acceso abierto
      La gestión científica y tecnológica en la actualidad es indispensable para el desarrollo regional y nacional, especialmente en sectores con importancia y proyección tanto social como económica. Por tal motivo, el presente ...

    • Ciudadanía digital 

      Galindo, Jairo Alberto (Pontificia Universidad Javeriana, 2009)
      Acceso abierto
      La construcción de ciudad bajo el espectro de la penetración de las tic obliga a considerar aspectos como la propia constitución de los conceptos ciudadano y ciudadanía. En este artículo se abordan algunas particularidades ...

    • Identidad digital y reputación online 

      Cerezo Gilarranz, Julio (Dir.) (Evoca Comunicación e Imagen, 2021)
      Acceso abierto
      El quinto cuaderno lo dedicamos a analizar los cambios que la Red representa para la identidad y la reputación de personas y organizaciones. Y, como es habitual en esta colección, desde diferentes perspectivas temáticas. ...

    • Modelo explicativo de la autoeficacia académica: autorregulación de actividades, afecto positivo y personalidad 

      Yupanqui-Lorenzo, Daniel Edgardo; Mollinedo Flores, Fiorella Mariel; Montealegre Echaiz, Celeste Aissa (Universidad San Ignacio de Loyola, 2021-09-14)
      Acceso abierto
      La autoeficacia académica es un potente predictor del éxito académico, sin embargo, existen diversos factores que lo predisponen. Debido a ello se propone un modelo explicativo basado en la autorregulación de actividades ...

    • La producción de los noticieros de televisión y la hibridación de los géneros audiovisuales 

      Karbaum, Gerardo (Universidad de Ciencias y Artes de América Latina, 2017-02-02)
      Acceso abierto
      El periodismo en sus diferentes manifestaciones (escrito, radial, televisivo, web) está experimentando transformaciones dinámicas propiciadas por la convergencia digital de los medios, los cambios en la propiedad de los ...

    • Estrategia de optimización con algoritmo genético para ruta corta sin corte en el espacio finito 

      Huarote Zegarra, Raúl Eduardo; Vega Luján, Yensi; Romero Valencia, Mónica Patricia; Castañeda Hilario, Aradiel; Flores Masías, Edward José; Larios Franco, Alfredo Cesar; Vargas Huaman, Jhonatan Isaac (LACCEI, 2021)
      Acceso abierto
      Al contar con diferentes puntos en un espacio específico, surge la necesidad de recorrerlas tomando como referencia el problema del agente viajero, así también surge otro problema en el recorrido en el espacio, que es el ...

    • Sustainable tourism and renewable energy’s potential: a local development proposal for the La Florida community, Huaral, Peru 

      Riojas-Díaz, Kiara; Jaramillo-Romero, Ricardo; Calderón-Vargas, Fátima; Asmat-Campos, David (MDPI, 2022-02-09)
      Acceso abierto
      Tourism contributes 10% to global gross domestic product (GDP), yet it generates 5% of all anthropogenic CO2 , while 50 to 60% of carbon emissions are indirectly related to the sector. High levels of poverty afflict ...

    • El Mapa de la Cadena de Valor como herramienta de diagnóstico de sistemas productivos. Caso: línea de producción láctea 

      Moreno Castillo, Denis Carolina; Grimaldo León, Gloria Elizabeth; Salamanca Molano, María Camila (Revista Espacios, 2018)
      Acceso abierto
      El presente documento expone los resultados de la aplicación del Mapa de la Cadena de Valor, como herramienta de diagnóstico, en una línea de fabricación de productos lácteos. De acuerdo con el tiempo takt del proceso, se ...

    • El enfoque de gestión de proyectos en las organizaciones dedicadas a proyectos de investigación. Caso: Grupo de Investigación GIRH 

      Shek Munz, Indira Melissa (Revista Escuela de Administración de Negocios, 2013)
      Acceso abierto
      Este enfoque de gestión ha sido ampliamente defendido en el contexto privado-empresarial, con especial fuerza o tradición en algunas industrias o sectores como el de la construcción, el Software y la ingeniería. Sin embargo, ...

    • Efectos en la salud asociados a la ingesta de frutas cítricas en infantes de 6 a 24 meses de edad: protocolo de una revisión sistemática 

      Daga, Rodrigo; Gomez-Rutti, Yuliana; Soto-Pascual, Melissa; Hernández-Uribe, Andrés; Anton-Huimana, Jannet C.; Chipa-Guillén, Diego; Rosas-Choo, Christopher; Vidal-Huamána, Gabriela (Revista española de nutrición humana y dietética, 2022)
      Acceso abierto
      En América Latina, las recomendaciones sobre la introducción de frutas cítricas en la alimentación complementaria son heterogéneas. La restricción de alimentos durante los primeros años de vida puede incrementar el riesgo ...

    • III Informe bienal sobre la en el Perú realidad universitaria 

      SUNEDU. Superintendencia Nacional de Educación Superior Universitaria (SUNEDU. Superintendente Nacional de Educación Superior Universitaria, 2021)
      Acceso abierto
      El documento adopta un enfoque centrado en la calidad, equidad y diversidad en la educación universitaria, en el marco de la Ley General de Educación, la Ley Universitaria, la Política Nacional de Educación Superior y ...

    • Las políticas públicas en torno a la responsabilidad social corporativa 

      Observatorio de Responsabilidad Social Corporativa (Observatorio de Responsabilidad Social Corporativa, 2014)
      Acceso abierto
      Este ebook refleja la posición del Observatorio de RSC sobre lo que deben ser las políticas públicas sobre responsabilidad social corporativa de las empresas y recoge el desarrollo de procesos públicos y privados, ...

    • Ética y responsabilidad social corporativa 

      Méndez Picazo, María Teresa (Universidad Complutense de Madrid, 2005-01)
      Acceso abierto
      Desde las dos últimas décadas del pasado siglo, el comportamiento de las empresas está evolucionando hacia una competitividad empresarial que se basa no sólo en la obtención de beneficios económicos, sino también en ...

    • Cómo innovar en proyectos de desarrollo: 13 casos de éxito en Latinoamérica 

      Gómez Osorio, Andrés; Fúnez, Ángela; Robert, Carolyn; Zepeda, David; Juárez, Sergio (Banco Interamericano de Desarrollo: Departamento de Países del Grupo Andino, 2019)
      Acceso abierto
      El objetivo de este trabajo es compartir casos de innovación y éxito de la región andina, que sirvan como un espejo en el que otros puedan mirarse, inspirarse y confirmar la esperanza de avance de América Latina y el ...

    • Informe N° 008-2021-OGASA sobre Conflictos Socioambientales 

      Perú. Ministerio del Ambiente (Oficina general de Asuntos Socioambientales, 2021-12)
      Acceso abierto
      El presente informe desarrolla los avances en la prevención y gestión de la conflictividad socioambiental del MINAM al término del año 2021. En la primera parte se presentan los avances en los espacios de diálogo. En la ...

    • Medios de comunicación y conflictos sociales durante la pandemia por covid-19: análisis de los enfoques presentes en la prensa de Lima durante las protestas contra el gobierno interino de Manuel Merino 

      Angulo Giraldo, Miguel; Bolo Varela, Oswaldo (Desde el sur, 2021)
      Acceso abierto
      América Latina vivió un conjunto de masivas manifestaciones sociales durante los últimos años con distintas repercusiones políticas. En el Perú, entre octubre y noviembre de 2020, el 13% de los peruanos ...

    • 9 factores de la transformación digital de la empresa 

      Merodio, Juan (El blog de Juan Merodio, 2016-10)
      Acceso abierto
      Lo que vas a encontrar a lo largo de las páginas que ahora empiezas a leer es el proceso que he desarrollado y puesto en práctica durante cerca de una década para lograr eso de lo que desde hace cierto tiempo se viene ...

    • Economía de los datos 

      Ontiveros, Emilio (Dir.); López Sabater, Verónica (Coord.) (Editorial Ariel, 2017-12)
      Acceso abierto
      Explorar y familiarizarse con los elementos básicos de uno, si no el principal, de los vectores de crecimiento del siglo xxi, la Economía de los Datos, es un ejercicio que procura facilitar esta publicación.

    • Criminalidad y violencia juvenil en Trujillo: exploración del contexto y estudio de casos de jóvenes en conflicto con la ley en El Porvenir 

      Ministerio de Educación. Secretaría Nacional de la Juventud (Ministerio de Educación, 2014-05)
      Acceso abierto
      Esta segunda entrega tiene por objetivo explorar los factores socioculturales, históricos, económicos e individuales que intervienen en el involucramiento de los jóvenes en el mundo de la delincuencia en el distrito de El ...