Aplicación de mejora en la gestión de la producción para incrementar la productividad de fardos de carnaza de la empresa Taurotec

Abstract

El trabajo de investigación tuvo como objetivo general el desarrollo de la propuesta de mejora en el Área de Producción de Fardos de Carnaza y su aplicación; con el fin de aumentar la productividad de la empresa TAUROTEC. El tipo de investigación fue una investigación aplicada pre experimental, utilizando la técnica de la encuesta para recolección de datos y así realizando un diagnóstico de la situación actual de la empresa. Se seleccionó el área de producción debido que era la mayor fuente de pérdidas económicas, debido a una falta de planificación en el abastecimiento de materiales, una inadecuada distribución de planta y falta de capacitación del personal, que con llevaba a una baja producción y al mismo tiempo una cantidad de productos fallados. Se determinó que se tuvo una producción de 352 fardos y que la demanda es de 384 fardos mensuales generando pérdidas monetarias de S/5,397.67 soles mensuales. Se implementó la propuesta de mejora para la área de Producción que fueron un Plan de Capacitación, Distribución de planta por Producto y un MRP, logrando así cumplir la demanda de 384 fardos mensuales obteniendo un beneficio mensual de S/. 5,031.42 soles. Se aplicó a la mejora una evaluación económica dando un VAN de S/ 37,941.52 soles, un TIR 54.37% y un Beneficio/Costo de 1.73 por lo que las aplicaciones de mejora en el área de producción dieron un impacto positivo.

The general objective of the research work was the development of the improvement proposal in the Carnaza Bale Production Area; in order to increase the productivity of the company TAUROTEC. The type of research was pre-experimental applied research, using the survey technique for data collection and thus making a diagnosis of the current situation of the company. The production area was selected because it was the main source of economic losses, due to a lack of planning in the supply of materials, an inadequate distribution of plant and lack of personnel training, which led to low production and at the same time time a number of failed products. It was determined that there was a production of 352 bales and that the demand is 384 bales per month, generating monetary losses of S / 5,397.67 soles per month. The improvement proposal for the Production area was implemented, which was a Training Plan, Distribution of plant by product and MRP, thus achieving the demand of 384 monthly bales obtaining a monthly benefit of S /. 5,031.42 soles. An economic evaluation was applied to the improvement proposals, giving a NPV of S / 37,941.52 soles, an IRR of 54.37% and a Benefit / Cost of 1.73, so that the improvement proposals in the production area had a positive impact.