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dc.contributor.advisorGonzales Abanto, Wilson Alcides
dc.contributor.authorOblitas Delgado, Patricia Aslly
dc.contributor.authorQuincho Cieza, Shirley Guisela
dc.date.accessioned2021-12-14T15:34:09Z
dc.date.available2021-12-14T15:34:09Z
dc.date.issued2021-08-31
dc.identifier.citationOblitas, P. A., & Quincho, S. G. (2021). Diseño de un sistema logístico para incrementar la disponibilidad de insumos en la Empresa Alimentos Panificados S.A.C. [Tesis de licenciatura, Universidad Privada del Norte]. Repositorio de la Universidad Privada del Norte. https://hdl.handle.net/11537/29091es_PE
dc.identifier.other658.7 OBLI 2021es_PE
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11537/29091
dc.description.abstractLa presente investigación tiene como objetivo diseñar un sistema logístico para incrementar la disponibilidad de insumos en la empresa Alimentos Panificados S.A.C. Para su elaboración se utilizó como metodología una investigación de tipo aplicada, pre experimental, y como instrumento de recolección de datos se realizó una encuesta, una entrevista, observación directa y registros de la empresa. El sistema diseñado incorporo las 5 S, políticas de inventarios, diseños de contratos con nuevos plazos, formatos para la evaluación de proveedores, clasificación ABC, capacitación a los trabajadores y procedimientos de recepción, distribución y almacenaje de insumos. Los resultados arrojaron las entregas perfectamente recibidas 78.79%, el nivel de cumplimiento de los proveedores un 100%, el tiempo que demoran en entregar los insumos es de 0.9 días en insumos, en envase 5.57 días y 0.8 en aseo, exactitud del inventario 69.96%, un coeficiente de utilización de almacén de 96% en insumos y 96% en producto terminado, disponibilidad de insumos 100%, exactitud un 91.7% y un nivel de entrega completo de 85%. El proyecto es factible para su implementación con un VAN S/ 115,819.78, TIR de 51% y un IR de S/ 1.44, por lo que se concluye que el diseño es viable económicamente.es_PE
dc.description.abstractThe present research aims to design a logistics system to increase the availability of supplies in the company Alimentos Panificados S.A.C. For its preparation, an applied, pre experimental research was used as a methodology, and as a data collection instrument a survey, an interview, direct observation and company records were carried out. The designed system incorporated the 5 S, inventory policies, contract designs with new terms, formats for the evaluation of suppliers, ABC classification, training of workers and procedures for the reception, distribution and storage of supplies. The results showed that the purchase volume in the company is 10.6%, the level of compliance of the suppliers is 100%, the time it takes to deliver the supplies is 0 days for supplies, 5 days for packaging and 0 for cleaning. , an economic value of S / 9.43 of the inventory, a warehouse utilization coefficient of 95% in supplies and 95% in finished product, availability of supplies 100%, accuracy of 91.7% and a complete delivery level of 85%. The project is feasible for implementation with a VAN of S / 115,819.78, TIR of 51% and an IR of S / 1.44, so it is concluded that the design is economically viable.es_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.formatapplication/mswordes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Privada del Nortees_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rightsAtribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Estados Unidos de Américaes_PE
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/*
dc.sourceUniversidad Privada del Nortees_PE
dc.sourceRepositorio Institucional - UPNes_PE
dc.subjectSistema lógicoes_PE
dc.subjectDisponibilidad de insumoses_PE
dc.subjectControl de invetarioses_PE
dc.subjectEmpresases_PE
dc.subjectAlimentoses_PE
dc.titleDiseño de un sistema logístico para incrementar la disponibilidad de insumos en la Empresa Alimentos Panificados S.A.C.es_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Privada del Norte. Facultad de Ingenieríaes_PE
thesis.degree.levelTítulo Profesionales_PE
thesis.degree.disciplineIngeniería Industriales_PE
thesis.degree.nameIngeniero Industriales_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04es_PE
thesis.degree.programPregradoes_PE
dc.description.sedeCajamarcaes_PE
renati.advisor.dni70211187
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0002-6856-0739es_PE
renati.author.dni77494384
renati.author.dni74555030
renati.discipline722026es_PE
renati.jurorVílchez Torres, Mylena Karen
renati.jurorVera Correa, María Elena
renati.jurorMendoza Azañero, Ana Roza
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionales_PE
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_PE


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