Frecuencia de consumo de lácteos y derivados e indicadores antropométricos en adultos de Carabayllo, Lima 2023
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Fecha
2023-10-25Autor(es)
Herrera Lapa, Luis Antonio Jesus
La Torre Pajuelo, Sandra Mayuri
Metadatos
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Introducción: En los últimos años se ha tomado en cuenta los beneficios de
nutrientes específicos sobre la composición corporal. En el Perú, un gran porcentaje de
personas adultas padecen de sobrepeso y obesidad; existen estudios donde se mencionan
una relación inversamente proporcional entre el calcio e indicadores antropométricos
(IMC, circunferencia de cintura e ICC). Objetivo: Identificar la relación entre la
frecuencia de consumo de lácteos y derivados con los indicadores antropométricos en
adultos de Carabayllo, Lima 2023. Metodología: Investigación de enfoque cuantitativo,
tipo básico, de método hipotético deductivo, con diseño de tipo no experimental de corte
transversal, descriptivo y correlacional de 210 adultos de 30 a 59 años de Carabayllo. Se
determino la frecuencia de consumo de lácteos y derivados según la frecuencia de
consumo de lácteos y derivados e indicadores antropométricos para evaluar el estado
nutricional. Los datos fueron analizados en el programa SPSS, y se realizó la prueba de
Spearman. Resultados: Se encontró una relación inversamente proporcional significativa
entre la frecuencia de consumo de lácteos y derivados con los indicadores
antropométricos. El consumo de lácteos y derivados fue en promedio dos veces por
semana; siendo la leche evaporada reconstituida y manjar blanco, yogurt bebible, queso
fresco, y mantequilla los alimentos más consumidos. El sexo femenino presento 89.5%
de exceso de peso según IMC y un riesgo cardiovascular moderado y alto según
circunferencia de cintura (99.5%) e ICC (96.3%). Conclusiones: Se encontró una
relación significativa entre los lácteos y derivados con los indicadores antropométricos.
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Cita bibliográfica
Herrera, L. A., & Jesus La Torre, S. M. (2024). Frecuencia de consumo de lácteos y derivados e indicadores antropométricos en adultos de Carabayllo, Lima 2023 [Tesis de licenciatura, Universidad Privada del Norte]. Repositorio de la Universidad Privada del Norte. https://hdl.handle.net/11537/36560
Colecciones
- Tesis [60]
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