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Propuesta de mejora basada en herramientas Lean Manufacturing para reducir sobrecostos en las áreas de producción y mantenimiento en molinera de cereales, Trujillo 2021
dc.contributor.advisor | Alcalá Adrianzén, Miguel Enrique | |
dc.contributor.author | Galvez More, Geraldine Dayana | |
dc.contributor.author | Hernandez Ortiz, Neimy Marian | |
dc.date.accessioned | 2024-08-27T15:14:11Z | |
dc.date.available | 2024-08-27T15:14:11Z | |
dc.date.issued | 2024-04-01 | |
dc.identifier.citation | Galvez, G. D., & Hernandez, N. M. (2024). Propuesta de mejora basada en herramientas Lean Manufacturing para reducir sobrecostos en las áreas de producción y mantenimiento en molinera de cereales, Trujillo 2021 [Artículo científico de licenciatura, Universidad Privada del Norte]. Repositorio de la Universidad Privada del Norte. https://hdl.handle.net/11537/37500 | es_PE |
dc.identifier.other | . | es_PE |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11537/37500 | |
dc.description.abstract | La presente investigación tuvo como objetivo general determinar la influencia de la mejora basada en herramientas Lean Manufacturing en los sobrecostos en áreas de producción y mantenimiento en Molinera de cereales, Trujillo 2021. Se empleó como técnicas de recolección de datos como la observación y el análisis documental. En base a ello, se determinaron los problemas que afectan a los costos en la empresa siendo: la falta de programación de producción, falta de gestión de proveedores, falta de un control de calidad, falta de maquinaria, falta de capacitación al personal, falta de un plan de mantenimiento y falta de stock de repuestos, por esta razón se desarrolló una propuesta de mejora en las áreas de producción y mantenimiento aplicando herramientas Lean Manufacturing como: MRP, Gestión de Proveedores AHP Difuso, Capacitaciones, Balance de línea, Mantenimiento Preventivo y Gestión de stock de repuestos críticos, obteniendo un beneficio anual de S/79,640.20, además se logró una reducción total en los costos del área de producción de 64.28%, es decir, hay un ahorro de S/ 307,858.58 por año y del área de mantenimiento de 72.88%, es decir, hay un ahorro de S/539,543.61 por año. Finalmente, se compararon los resultados obtenidos donde se demuestra que las herramientas Lean Manufacturing redujeron los sobrecostos. Por último, los aportes de este estudio serán utilizados para investigaciones futuras tomando en cuenta las variables utilizadas y el sector Molinero. | es_PE |
dc.description.uri | Artículo científico | |
dc.format | application/pdf | es_PE |
dc.format | application/msword | es_PE |
dc.language.iso | spa | es_PE |
dc.publisher | Universidad Privada del Norte | es_PE |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_PE |
dc.rights | Atribución-NoComercial-CompartirIgual 3.0 Estados Unidos de América | * |
dc.rights.uri | https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/us/ | * |
dc.source | Universidad Privada del Norte | es_PE |
dc.source | Repositorio Institucional - UPN | es_PE |
dc.subject | Gestión de la producción | es_PE |
dc.subject | Costos de producción | es_PE |
dc.subject | Proveedores | es_PE |
dc.subject | Control de inventarios | es_PE |
dc.subject | Balance de línea | es_PE |
dc.subject | Estudio de tiempos | es_PE |
dc.subject | Lean Manufacturing | es_PE |
dc.title | Propuesta de mejora basada en herramientas Lean Manufacturing para reducir sobrecostos en las áreas de producción y mantenimiento en molinera de cereales, Trujillo 2021 | es_PE |
dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_PE |
thesis.degree.grantor | Universidad Privada del Norte. Facultad de Ingeniería | es_PE |
thesis.degree.level | Título Profesional | |
thesis.degree.discipline | Ingeniería Industrial | es_PE |
thesis.degree.name | Ingeniero Industrial | es_PE |
dc.publisher.country | PE | es_PE |
dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 | es_PE |
thesis.degree.program | Pregrado | |
dc.description.sede | Trujillo San Isidro | es_PE |
renati.advisor.dni | 17904461 | |
renati.advisor.orcid | https://orcid.org/0000-0002-5478-5910 | es_PE |
renati.author.dni | 72083999 | |
renati.author.dni | 75881481 | |
renati.discipline | 722026 | es_PE |
renati.juror | Rodriguez Alza, Miguel Ángel | |
renati.juror | Castillo Cabrera, Rafael | |
renati.juror | Avendaño Delgado, Enrique Martin | |
renati.level | http://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional | es_PE |
renati.type | http://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoAcademico | es_PE |
dc.relation.conformsto | 16% | es_PE |
dc.description.lineadeinvestigacion | Desarrollo sostenible y gestión empresarial | es_PE |
dc.description.sublineadeinvestigacion | Actividad empresarial sostenible | es_PE |