Mejora en el proceso de planificación de compras para reducir costos de inventario y quiebre de stock en una empresa de empaques flexibles

Abstract

RESUMEN La siguiente tesis consiste en la identificación de la principales causa que conllevan al sobre costo de inventario y al quiebre de stock en el proceso de planificación de compras de una empresa de empaques flexibles con 12 años en el mercado del Peruano. Posteriormente se utilizara herramientas que nos ayuden a optimizar el proceso y mejorar el nivel de stock. La siguiente empresa manufacturera ha desarrollado un rápido crecimiento en estos últimos años en temas de ventas, esto por pertenecer a un grupo de empresas que lo respalda y finanza económica. Pero al ser parte de un gran conglomerado y tener solvencia económica se ha concentrado en tener tecnología de punta para maximizar la producción, dejando de lado el tema de abastecimiento de materiales e insumos ,el cual juega un rol muy impórtate en la fabricación del producto final y la ganancia del mismo. En el capítulo 3, Analizáremos como se encuentra la empresa en relación a los punto de costo de inventario y quiebre de stock. Luego identificaremos por medio de Pareto los puntos más relevantes para luego proceder a identificar con Ishikawa las causas más influyentes. Posteriormente luego del análisis realizado aplicaremos la herramientas de los 5 ¿POR QUÉ? y tomaremos un plan de acción usando la herramienta de “5W-2H” para dar solución a las causas identificadas, esto lo cuantificaremos y plasmaremos mediante los KPI, haciendo una comparación de lo encontrado inicialmente, y la mejora de los propuesto.

ABSTRACT The following thesis consist of the identification of the main causes that lead to the inventory overhead and the stock break in the process of planning of purchases of a company of flexible packaging with 12 years in the market of Peru. Afterwards we will use tools that help use to optimize the process and improve the stock level. The following manufacturing company has developed a fast growth in the last years in sales subjects; this is because it belongs to a group of companies that endorses it financially. Being part of a large conglomerate and having economic solvency has concentrated on having the latest technology to maximize production. However, it had left aside the issue of supplying material and inputs, which plays a very important role in the manufacture of the final product and the business profits. In chapter three, we will analysis how the company is doing with relation to the inventory overheads and stock break points. Then we will identify by Pareto the most relevant points and the proceed to identify with Ishikawa the most influential causes. Them, after the analysis, we will apply the tools of the “5W-2H” to take a plan of action and to solve the identified causes. Them, we will quantify and project it through comparison of what was initially found to improve the proposed ones.