dc.contributor.advisor | Sisniegas Noriega, Karla Rossemary | |
dc.contributor.author | Díaz Zamora, Deisy Noemí | |
dc.contributor.author | Hervias Vargas, Enzo Nick | |
dc.date.accessioned | 2018-08-14T16:39:41Z | |
dc.date.available | 2018-08-14T16:39:41Z | |
dc.date.issued | 2018-07-18 | |
dc.identifier.citation | Díaz, D. M., & Hervias, E. M. (2018). Diseño y propuesta de un sistema de gestión de inventarios para reducir los costos de producción en la empresa Avesa Perú E.I.R.L (Tesis de licenciatura). Repositorio de la Universidad Privada del Norte. Recuperado de http://hdl.handle.net/11537/13677 | es_PE |
dc.identifier.other | TES 670.787 DIAZ/D 2018 | es_PE |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11537/13677 | |
dc.description.abstract | RESUMEN
La propuesta presentada a continuación fue desarrollada para una compañía
comercializadora de pollo pelado, presente en el mercado desde hace más de 20 años, por
lo cual ha logrado posicionarse como una de las principales empresas del sector Avícola
Cajamarca – Perú. En AVESA PERÚ EIRL existen muchos factores que son aun deficientes
como la disponibilidad de materia prima, eficiencia del despacho, tiempo de entrega,
Planificación de Requerimiento de Materiales (MRP), adicionalmente la generación de costos
a causa de la demora en el abastecimiento de materia prima, tiempos muertos en producción,
pérdidas de pollo a causa de asfixia. Esta investigación tiene como objetivo, diseñar y
proponer una gestión de inventarios en la empresa AVESA PERÚ E.I.R.L. ya que con éste
supuesto se espera reducir los costos de producción en la organización. Las herramientas
que se aplicó para la Gestión de Inventarios aborda: un registro de recepción de materia
prima, Fill-Rate, registro de tiempo de entrega del producto, Plan de Requerimiento de
Materiales; y más herramientas como Checklist. Se concluyó lo siguiente: se analizaron los
costos de producción actuales en la empresa AVESA PERU E.I.R.L. además de analizarse y
diseñarse el sistema de Gestión de Inventarios, el cual es propuesto para minimizar costos
en la empresa, con lo cual se logró medir los costos de producción después de la propuesta
y realizar un análisis de la viabilidad de la investigación a través de una evaluación económica.
Al comprobar la factibilidad de la investigación con un VAN de 18115.46 soles, la propuesta
de mejora es aceptada luego de comprobar el ahorro que se tendría al aplicar las
herramientas de Gestión de Inventario. Finalmente se recomienda que la empresa AVESA
PERÚ EIRL deba implementar las herramientas de Gestión de Inventarios al área de
producción, además realizar capacitaciones constantes a sus trabajadores con el fin de que
esta herramienta no se vuelva obsoleta y sea mejorada continuamente. Por consiguiente, se
debe realizar la implementación del plan de mejora, teniendo en cuenta que, según los datos
de una evaluación económica, la propuesta es muy rentable. | es_PE |
dc.description.abstract | ABSTRACT
The proposal presented below was developed for a peeled chicken commercialization
company, present in the market for more than 20 years, for which it has managed to position
itself as one of the main companies in the Avícola Cajamarca - Peru sector. In AVESA PERU
EIRL there are many factors that are still deficient, such as raw material availability, dispatch
efficiency, delivery time, Material Requirement Planning (MRP), additionally the generation of
costs due to the delay in the supply of material premium, downtime in production, chicken
losses due to suffocation. The objective of this research is to design and propose an inventory
management in the company AVESA PERÚ E.I.R.L. since with this assumption it is expected
to reduce production costs in the organization. The tools that were applied for the Inventory
Management addresses: a record of receipt of raw material, Fill-Rate, record of delivery time
of the product, Plan of Requirement of Materials; and more tools like Checklist. The following
was concluded: the current production costs were analyzed in the company AVESA PERU
E.I.R.L. In addition to analyzing and designing the Inventory Management system, which is
proposed to minimize costs in the company, with which it was possible to measure the
production costs after the proposal and carry out an analysis of the viability of the researc h
through an economic evaluation. When checking the feasibility of the investigation with a NPV
of 18115.46 soles, the improvement proposal is accepted after verifying the savings that would
be had when applying the Inventory Management tools. Finally, it is recommended that the
AVESA PERÚ EIRL company must implement the Inventory Management tools to the
production area, in addition to carry out constant training for its workers so that this tool does
not become obsolete and is continuously improved. Therefore, the implementation of the
improvement plan must be carried out, bearing in mind that according to the data of an
economic evaluation, the proposal is very profitable. | es_PE |
dc.description.uri | Tesis | es_PE |
dc.format | application/pdf | es_PE |
dc.language.iso | spa | es_PE |
dc.publisher | Universidad Privada del Norte | es_PE |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es_PE |
dc.source | Universidad Privada del Norte | es_PE |
dc.source | Repositorio Institucional - UPN | es_PE |
dc.subject | Costos de producción | es_PE |
dc.subject | Control de inventarios | es_PE |
dc.subject | Gestión de materiales | es_PE |
dc.title | Diseño y propuesta de un sistema de gestión de inventarios para reducir los costos de producción en la empresa Avesa Perú E.I.R.L | es_PE |
dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es_PE |
thesis.degree.grantor | Universidad Privada del Norte. Facultad de Ingeniería | es_PE |
thesis.degree.level | Título Profesional | es_PE |
thesis.degree.discipline | Ingeniería Industrial | es_PE |
thesis.degree.name | Ingeniero Industrial | es_PE |
dc.publisher.country | PE | es_PE |
dc.subject.ocde | https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04 | es_PE |
thesis.degree.program | Pregrado | es_PE |
dc.description.sede | Cajamarca | es_PE |
renati.discipline | 722026 | es_PE |
renati.level | https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional | es_PE |
renati.type | https://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis | es_PE |