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Propuesta de mejora de la gestión de producción de conserva de anchoveta en crudo en el área de corte y eviscerado, basada en Lean Manufacturing para reducir los costos unitarios en la empresa Inversiones Generales del Mar S.A.C., Chimbote, 2015
(Universidad Privada del Norte, 2016-03-09)
Acceso abierto
RESUMEN
El objetivo de la presente investigación fue reducir los costos unitarios de producción de
conservas de anchoveta en crudo aplicando herramientas de lean manufacturing en la
empresa Inversiones Generales del Mar ...